胃炎是胃粘膜的炎症，通常分為急性或慢性胃炎。
胃炎的兩個常見原因是1）一種名為幽門螺杆菌的細菌， 2）非甾體消炎藥（NSAID，如阿司匹林）。 當然，還有許多其他原因，如其他傳染病，自身免疫問題，克羅恩病，結節病等疾病。
胃炎有哪些症狀？
許多胃炎患者沒有症狀。
較常見的症狀有：
腹痛（間歇性或持續性灼痛，隐痛）
惡心和嘔吐
食欲不振
腹脹
打嗝
嗳氣
嚴重胃炎的症狀可包括：
嘔血
胃炎持續多久？
急性胃炎通常持續約2-10天。
如果不治療，慢性胃炎可能持續數周至數年。如果胃炎（如飲酒）的根本原因未治療，那麼它引起的胃炎可能會持續存在。
有胃炎相關的飲食嗎？
關于應該避免吃什麼以及哪些有助于減輕胃炎症狀，這裡隻能提供一般建議。以下介紹關于飲食改變的建議，這可能有助于減少或預防胃炎的一些症狀。如果根本原因未得到治療（例如，幽門螺旋杆菌感染，吃辛辣食物和/或飲酒），胃炎症狀很少或不會減輕或消失。
哪些食物會加重胃炎症狀？
酒精
辛辣的食物
脂肪食物
油炸食品
此外，還應避免任何可能對胃有刺激的物質（例如吸煙，碳酸飲料，咖啡，辣椒粉，辣椒和番茄制品）。
哪些食物減少或阻止胃炎？哪些食物可以緩解症狀？
少量多餐的飲食，避免辛辣，酸性，油炸或脂肪的食物将有助于減輕症狀。
此外，建議放松心情，緩解壓力，避免熬夜，注意腹部保暖也有助于緩解不适症狀。
據報道，生姜茶和/或甘菊茶能感緩解胃炎症狀，而洋蔥，大蒜，蘋果和芹菜可能會阻止幽門螺杆菌的生長。
可能阻止幽門螺杆菌生長并緩解胃炎症狀的食物包括：
茶（特别是綠茶和白茶，注意不要太濃）
酸奶
麥麸
胡蘿蔔汁
椰子汁
綠葉蔬菜
洋蔥
大蒜
蘋果
芹菜
西蘭花
香蔥
香菜
需要注意的是每個人的飲食習慣不一樣，這些食物并不是都适合每個人，需結合具體的情況。
雖然這些家庭食物療法可能有助于減輕或緩解症狀，但并不意味着不需要服藥治療胃炎，飲食生活注意，以及服藥治療，效果才會好。
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