早餐作為一天作息時間的開始,必須要營養,健康。以豆腐來補充大量蛋白質,是不可多得的減肥食品之一,用來作為減肥瘦身的食材的就最合适不過了。下面就讓小編教你吃什麼減肥,為你訂造一份低卡豆腐料理,輕松享瘦!
健康豆腐蕃茄披薩
熱量:266 Kcal
豆腐的蛋白質和動物性蛋白質不同,比較容易被吸收,也不會對胃腸造成負擔,最适合早餐食用,也因為擁有飽足感,能有效防止中餐的食量攝取過多。這次帶來的DIY早餐是“健康豆腐蕃茄披薩”,它以豆腐來取代面包降低卡路裡,一盤就能輕松攝取均衡的營養,好消化又可以馬上轉換成能量!
材料:闆豆腐1塊橄榄油1大匙披薩醬2大匙洋蔥1/4個蕃茄1顆披薩用起司50g火腿片2片青椒1個白酒1小匙黑胡椒随個人喜好。
做法:
(1) 闆豆腐瀝水份,切成6等分。将洋蔥和蕃茄切片,火腿切成細塊,青椒去籽後切成環狀。
(2) 在平底鍋内倒入橄榄油,先熱鍋後鋪上豆腐,并塗上披薩醬。
(3) 在2上面擺上洋蔥、蕃茄、起司、火腿、青椒,淋上白酒,蓋上蓋子,轉大火,悶煮約4~5分鐘,讓起司融化。
(4) 打開蓋子,等收汁後,盛到盤子上,可依個人喜好撒上适量黑胡椒。
熱量超低的豆腐,絕對是晚餐的最佳選擇!隻要發揮創意,豆腐也能美味又可口,加上卡路裡非常低、富含維他命B群、鐵、蛋白質等,可以幫助想減肥的你更快達成目标喔!
海鮮豆腐燒賣
熱量:208 Kcal
材料(15個、3人份):嫩豆腐1/2塊 豬絞肉80g 長蔥1/4根 姜1/2塊 新鮮香菇2朵 蝦子100g 燒賣皮15片 太白粉1大匙 酒1小匙 薄鹽醬油1小匙 芝麻油1小匙 醬油 芥子粉各少許。
做法:
1. 嫩豆腐先瀝水份,備用。将長蔥、姜、香菇等切碎。蝦子先用水煮熟,并切下一些,做裝飾用,剩餘部分則切碎。
2. 把豬絞肉、豆腐、長蔥、姜、香菇、蝦子(除了裝飾用的部分除外)全部放入碗中,加入調味料,攪拌均勻。
3. 左手姆指和食指圈成圓圈狀,把燒賣皮放在手指圓圈上,把2的餡料分成15等分,用奶油刀取适量餡料放在皮上,以手指邊整形,在頂部放上裝飾用的蝦子。
4. 以平底鍋做簡易蒸鍋。将鋁箔紙揉成球狀,在平底鍋上呈4角置放。
5. 在耐熱盤上鋪上高麗菜(未列于材料表),并放上燒賣,在将整盤放在4的鋁箔紙球上,平底鍋裡加入熱水(未列于材料表),利用蒸氣,蒸約10分鐘左右。
6. 把燒賣盛盤,淋上醬油,撒上芥子粉。
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