洗豬肚有什麼技巧-tft每日頭條

洗豬肚有什麼技巧

圖文更新时间:2024-11-24 19:00:10

對于美食的定義，相信大家都知道，根據每個人的口味不同，可能自己覺得好吃的食物，别人卻覺得不好吃，就比如今天咱們要說的豬肚這種食材，作為豬身上的内髒之一，它自然會帶着很重的腥臭味，有些人沒辦法忍受就覺得難吃，但愛吃豬肚的朋友都知道，豬肚可是一道十分美味的菜品。

洗豬肚有什麼技巧（有人加鹽有人加醋）1

洗豬肚時，有人加鹽有人加醋？都不對，這才是洗豬肚的正确做法

而且豬肚的烹饪方法有很多種，不同的做法吃起來的口感都有區别，比如爆炒，炖煮，油炸等等，反正豬肚的各種做法小編都吃過，一般除了在外面吃之外，還會自己在家烹饪，那麼在烹饪的時候，最關鍵的就是洗豬肚了，如果豬肚沒有清洗幹淨的話，那麼就算是你廚藝再好也沒用。

洗豬肚有什麼技巧（有人加鹽有人加醋）2

平時大家在清洗豬肚的時候，大部分人都會選擇往裡面加鹽或者加醋來搓洗豬肚，認為這樣就能将豬肚清洗幹淨，不過經過小編的實驗所得，加上結合了飯店大廚的一些經驗，這兩種方法都不是做好的，下面小編給大家分享的才是洗豬肚的正确做法，接下來咱們一起來看看吧！

洗豬肚有什麼技巧（有人加鹽有人加醋）3

【洗豬肚的方法】

首先咱們要挑選到新鮮的豬肚，因為放久了的豬肚它的腥臭味更重，根本就很難清洗幹淨，再把買回來的豬肚用手清除掉裡面的一些黃色物質，特别是豬肚内層是最髒的地方，記得用流動的清水邊沖洗邊處理，接着把清洗好的豬肚放到盆中，往裡面撒入一把面粉，用手揉搓豬肚，讓面粉均勻的裹到豬肚上，大概靜置10分鐘。

洗豬肚有什麼技巧（有人加鹽有人加醋）4

接着用手搓洗豬肚，把表面的一些粘液和雜質吸附掉，再用水沖洗一遍豬肚，然後往裡面倒入小半碗花椒油，用手揉搓豬肚，塗抹均勻後再次腌制20分鐘，這樣既可以清洗掉表面的一些髒東西，還能去除豬肚的腥臭味，最後把豬肚用面粉再次搓洗一遍，沖洗幹淨就行了。

洗豬肚有什麼技巧（有人加鹽有人加醋）5

以上就是洗豬肚的方法，可能平時大家都在加鹽或者加醋，但這兩種做法都不對，正确的方法應該是面粉和花椒油結合清洗，利用面粉的吸附能力，加上花椒油的去腥能力，這樣就可以把豬肚清洗幹淨了，吃起來一點異味都沒有。

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