一、一個核心

這個核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以後宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠清真”。中國茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國，韓國人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡，新加坡人提出了“和愛謙靜”。中國當代茶學專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時代性和地域性，但它的核心都是道德修養。

二、兩個基礎

不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個基礎是“茶”和“藝”，故稱茶藝。物質與精神兩個方面是茶藝的根本。茶就是科學泡茶，科學飲茶，使人們充分吸收茶葉的營養保健物質達到強身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術化、人輕松愉快，達到精神上的養生。

三、三個要求

這是指茶道和茶藝表演的動作必須符合三個要求：

一是動作圓活、連綿、輕盈；

二是動作自然、優美、和諧；

三是動作來源于生活，高于生活。

四、四種茶具

綜合茶道、茶藝的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四種形态。

1．陶，是指陶器。是我國最古老的茶具。今天用起來-，古樸典雅，返樸歸真，回歸自然，别有韻味。

2．砂，是指紫砂，有著名的宜興紫砂。它起源于明，興盛于清。有形美、神韻，氣質高雅形态各異的特點。泡茶不走味，過夜茶不馊。

3．瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之稱。它“白如玉，明如鏡，薄如紙、聲如罄”。

4．透，是指玻璃等透明茶具。她玲珑剔透，泡茶可觀賞杯中的茶湯和茶芽，特别是看到茶芽直立、起舞更是賞心悅目，心曠神怡。

五、五種茶藝

縱觀我國的茶藝，不外乎五種基本茶藝。

1．紅茶茶藝。

2．綠茶茶藝。

3．烏龍茶藝(也叫功夫茶藝)。 ·

4．花茶茶藝。

5．禅茶茶藝。

其他茶藝都是從這五種基本茶藝中演化出來的。

六、六個條件

無論是茶道還是茶藝表演必須具備六個條件，它們是茶、水、器、人、靜、雅。

1．茶，這是最基本的一個條件。茶，不一定是最好的·，但一定是客人最滿意的茶。

2．水，它不一定是名泉水，但一定要符合飲用水的衛生标準定無異味，無雜質。

3．器，是泡茶的工具，不一定是名壺金杯但一定要适合所表演的茶藝，要以茶定器。

4．人，是茶藝的主體，工農商學兵，三教九流，都能與茶融合，搞茶藝一定要文明，雅靜。

5，靜，品茶的環境要靜，這是進入茶藝境界的前提，茶道修養的環境。

6．雅，是茶室的環境布置，是精神愉快的條件。

七、七條标準

茶藝表演的好壞，通常有七條标準進行衡量和評判。

1.表演。

表演要自然、規範、熟練、優美。韻律舒展流暢與音樂相符。

2．解說。

解說詞與表演配合恰到好處，詞語使用恰當。聲音流暢、語言簡煉優美娴熟，要用普通話。

3．茶湯。

所泡茶湯符合所用茶的茶湯标準。如紅茶紅豔透明，綠茶清澈碧綠等。

4．搭配。

服裝、服飾、發型搭配是否合理美觀。茶具組合是否合理，與所表演的茶藝是否配套。茶具是否清潔衛生。

5．交流。

表演人員之間相互配合、協調，反映出整體的美感。

6．音樂。

所配的音樂要同表演的茶藝相協調。音量大小适中，要優美動聽。

7．程序編排。

整個表演自始至終的程序編排要科學合理，時間25分左右。

八、八種展示

茶道、茶藝表演要體現出八種展示。

1．展示環境美。

這是展示茶藝的環境，也是茶藝館的硬件。

2．展示芳魁彙萃。

這是衆多茶藝的展示，有名茶彙萃，才有茶藝缤紛。

3．展示人性美。

美是人的一種追求，對人性美更是如此。因此，茶藝小姐的容貌是很重要的，并不要都是美人，但一定要好看，大方，有内涵有味，或小家碧玉，或大家閨秀。

4．展示茶具美。

茶具配套組合，或砂，或陶，或瓷都顯示 出精美的特色。

5．展示服裝美，

不論是茶藝表演還是茶館的小姐都有一套合身美麗大方的服裝，顯示出茶藝職業服裝之美。

6．展示語言美。

不論是茶藝中的解說詞還是茶藝館的小姐用語，都象莺歌燕語，娓娓動聽，顯示出語言美。

7．展示音樂美。

在茶藝中不論是清脆樂耳的琴聲，還是綿綿的禅樂，都使人陶醉，顯示出茶藝音樂之美。

8．展示舞蹈美。

在茶藝中那優美的舞姿，那柔滑輕松的手法都顯示出舞蹈、太極之美。

九、泡茶九要

在整個茶藝表演中泡茶是主要的，泡好茶要做到九要。

1．要确定用茶。

在茶藝表演中，首先要根據客人多少、要求、時間、地域不同确定用什麼茶。

2．要選好茶具。

在茶藝表演中要根據表演何種茶藝選用好相配套的茶具。

3．要選好用水。

在泡茶中水是很重要的。要根據條件和可能選用最好的泡茶用水。

4.要放茶适量。

投茶多少決定茶湯濃度和滋味，要根據茶藝的種類決定放茶多少。

5．要選好投茶方法。

在茶藝表演中要“投茶有序，勿失時宜”，要根據不同的茶葉品種、不同的季節，要選好采用上投，還是中投，或是下投的方法。

6．要掌握好水溫。

泡茶水溫很重要，高溫測茶熟，低溫味不出。要根據茶葉的品種老嫩，決定用水溫度。

7．要注水适量。

泡茶用水注入多少很有講究，要根據茶具和品飲的方式決定注水的多少。如玻璃泡碧螺，水要七分滿，而壺泡烏龍或蓋碗花茶，要注滿(十分滿)。

8．要掌握沖泡時間。

在泡茶中用茶的品種不同、水溫不同，沖泡的次數不同，所需要的時間也不相同。一杯濃淡可口的茶湯必須掌握好沖泡時間。

9．要掌握好沖泡次數。

在品茶中由于所用茶不同，沖泡的次數也不同，如碧螺春三次即可，烏龍茶可沖泡五次以上。

十、在各種茶藝中綜括起來有十大基本程序

1．群鶴沐浴。

是淨杯、淨壺、淨茶具。比喻群鶴洗澡。

2．請君人宮。

是投茶人壺(杯)。茶為君，壺(杯)為宮，把投茶拟人化。

3．高山流水。

是泡茶的方式。使茶在壺(杯)中翻動，更易于溶水。

4．清風拂面。

是用壺蓋或杯蓋刮去飄浮的泡沫，象春風那樣溫和。

5．關公巡城。 ，

是倒茶方式。來回倒于杯中，使每杯茶湯濃淡均勻。

6．韓信點兵。

是把最後的茶汁均勻的倒人各杯，一個都不漏。

7．茶湯鑒賞。

是觀其色，賞其茶。觀杯中美景，看茶中 自然。

8．聞香通靈。

是聞其香、評其味。幽香撲鼻通仙靈。

9．三啜甘露。

是品其香啜其茶，三口完成。鑒别茶葉的好壞。

10．贊許回報。

是品茶論道，贊美主人的茶好人好，環境好，祝大家茶壽人生(長壽108歲)。

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