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小顆粒冰糖怎麼弄碎

生活 更新时间:2025-01-12 04:07:21

小顆粒冰糖怎麼弄碎(輕松弄碎有訣竅)1

黃冰糖

超市裡賣的冰糖有兩種,大塊兒微黃有半透明光澤的冰糖,和白色處理過的顆顆晶體的冰糖。人們經往往會選擇那種整塊的多晶冰糖,口味更天然,無論是炒菜紅燒時用來炒糖色,還是做湯羹、甜品、飲品,很多地方都會用到。兒童愛吃的糖葫蘆外面裹的糖就是經過熬煮的冰糖。

小顆粒冰糖怎麼弄碎(輕松弄碎有訣竅)2

冰糖銀耳雪梨

但是大塊的多晶冰糖該怎麼弄碎?用錘子敲?用刀背兒拍?用榨汁機或料理機打碎?小編自己喜歡用的方式簡單粗暴,裝在袋子裡用錘子砸,但是呢,冰糖碎的不均勻,錘子還有點兒生鏽,老覺得不幹淨。

小顆粒冰糖怎麼弄碎(輕松弄碎有訣竅)3

放入微波爐加熱後冰糖輕松掰碎

其實想要把大塊冰糖輕松“解體”,最簡單的方法用微波爐就行,不僅方便,還節省時間。如果是雞蛋那麼大的冰糖,微波爐中高火加熱10秒;比雞蛋大些的糖塊,中高火15秒。取出冰糖用手輕輕一掰,就能輕易掰碎了。要注意加熱時間千萬别太長,否則冰糖就化了。

小顆粒冰糖怎麼弄碎(輕松弄碎有訣竅)4

冰糖南瓜

如果微波爐小火80度要1分鐘左右。新手的話第一次用小一點的冰糖,加熱的時間不要長,放在塑料袋用刀面拍碎試試看效果,以後就能輕松的掌握時間了。

如果沒有錘子沒有菜刀沒有微波爐的話,把冰糖放進食品袋裡,用幾張A4紙包住,用兩個凳子的面相互擠壓,冰糖也會碎的。

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