tft每日頭條

 > 生活

 > 為什麼蛋殼容易碎

為什麼蛋殼容易碎

生活 更新时间:2024-11-17 08:04:55

為什麼蛋殼容易碎?蛋殼易碎是因為雞蛋殼是個特殊的結構,抵抗外力,但不抵抗内力,所以一般人很難捏碎的雞蛋,小雞卻很容易從内部頂破,今天小編就來聊一聊關于為什麼蛋殼容易碎?接下來我們就一起去研究一下吧!

為什麼蛋殼容易碎(你知道原因嗎)1

為什麼蛋殼容易碎

蛋殼易碎是因為雞蛋殼是個特殊的結構,抵抗外力,但不抵抗内力,所以一般人很難捏碎的雞蛋,小雞卻很容易從内部頂破。

在煮雞蛋的過程中,雞蛋會熱脹冷縮,液體蛋清的膨脹程度大于固體蛋殼的膨脹,這樣就會産生内力,破壞蛋殼的結構。這樣熟雞蛋比生雞蛋容易握破。

雞蛋煮碎的原因是雞蛋内的氣體受熱急劇膨脹導緻,或者是雞蛋原來有裂紋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved