文丨李珂

誰成想，這個飲料市場上的霸主，還是康師傅“冰紅茶”。

昨日晚間，康師傅控股發布公告稱，公司上半年實現營業收入353.96億元，同比增長7.47%；毛利約109.92億元，同比小幅下滑；淨利潤為20.4億元。其中，方面便業務雖然由于去年的高基數出現了下滑，但飲料業務營收和利潤都實現了大幅增長。

上半年，康師傅方便面事業部整體營收127.22億元，同比下滑14.67%，占集團整體營收的35.94%；淨利潤同比下降47.1%至8.96億元。

一業内人士分析稱，方便面是為數不多的、未受到疫情影響反得到助推的食品行業，這也導緻2020年上半年方便面高增長後，企業在今年遭遇的高基數。數據顯示，康師傅方便面業務2020年上半年實現營收149.1億元，同比增長29.16%；淨利潤16.94億元，同比增長93.54%。相較之下，2021年康師傅方便面出現同比下滑也在意料之中。

尼爾森數據顯示，2021年上半年，方便面行業整體銷量同比衰退7.7%，銷售額同比衰退7.3%。期内，康師傅銷量市占率高達45.4%，較去年同比提升了2.5個百分點；銷售額市占率高達47.9%，同比提升2.1個百分點。兩項數據均穩居行業第一。

另一方面，康師傅飲品在去年的基礎上繼續斬獲佳績。财報顯示，康師傅飲品事業部上半年實現整體營收222.76億元，同比增長26.45%，占集團整體營收的62.93%；淨利率為11.82億元，同比增長41.04%。

尼爾森數據顯示，2021年上半年飲料行業整體銷量同比增長15.7%，銷售額同比增長17.6%。期間，康師傅即飲茶（包含奶茶）銷量市占率達到42.1%，居市場首位；果汁銷量市占率17.5%，居市場第二；包裝水銷量市占率6.2%；即飲咖啡銷量市占率12.1%，居市場第二位。此外，百事碳酸飲料整體銷量市占率33.2%，位居市場第二。

據上述人士透露，今年以來小鎮青年逐漸向大城市回流，拉動了康師傅冰紅茶、綠茶、茉莉蜜等品類的高速增長。其中，由于高性價比即飲需求的爆發，1L裝大包裝的銷量更是大幅增長。

值得注意的是，按銷售額同比增長26.45%計算，康師傅飲料上半年銷售額增量大約為50億元左右，約兩倍于元氣森林去年全年業績。據36氪報道，2020年元氣森林的銷售額為23-25億。作為對比，康師傅2020年實現收入676.18億元，其中飲料業務收入372.80億元。

今年初，元氣森林喊出2021年線下銷售75億元的目标，這個數字比2020年銷售收入翻了兩倍還多。不過，元氣森林宣稱2021年是産品大年，要瘋狂推新品，但卻在氣泡水之後再無爆款，也不得不讓人懷疑75億元的目标是否定得過高。

“元氣森林今年雖然不斷推出新品，但銷量依然主要依靠桃味汽水，新品種隻有外星人還可以。75億我覺得夠嗆，50億倒有可能。”一業内人士表示。

今年4月，元氣森林宣布近期完成新一輪融資，随後估值達60億美元，折合人民币接近400億元；而截至發稿，康師傅市值僅為747億元。由此來看，整體營收領先對手十數倍，僅銷售額增量就是一個元氣森林的康師傅，确實有點委屈。

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