夏季是大量水果蔬菜上市的季節。新鮮的玉米也開始上市了。玉米的營養價值非常的高，含人體所需的鐵、鈣、硒、鋅、鉀、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等30餘種營養物質。這樣的營養物質最神奇之處在于：他們不需要胃酸分解，可以直接被腸道吸收，最大限度地滿足身體所需。
相比簡單粗暴地直接啃玉米棒子，香甜濃郁的玉米汁，更受人們的喜歡。玉米汁是大人和小孩都愛喝的一款飲品，口感順滑香甜，老少皆宜。
玉米汁的成本非常低，但是飯店裡面，一紮玉米汁卻需要30左右，價格是真的貴，直接翻了十餘倍。不用擔心，今天就給大家分享香甜玉米汁的做法，保證你喝上比飯店還要好喝的玉米汁。
玉米汁的玉米怎麼選？
玉米 有糯玉米、水果玉米還有種莊稼的本土玉米，用來做玉米汁的玉米我們首選黃色的水果玉米，用水果玉米做出來的玉米汁會更加濃郁，口感更佳。而且，水果玉米的顔色呈黃色是因為其含有玉米黃質和葉黃素，對眼睛有極大的益處。甜甜對着電腦、用眼過度的人，一定要多吃水果玉米。
做法：
1、首先，我們需要先泡一把小米和大米。搭配大米和小米的玉米汁會更加濃郁香甜。一根玉米大約100克，需要大約30克的小米和30克的大米。
2、然後，我們起鍋燒水，把玉米放入鍋中煮10分鐘左右，把玉米煮熟。
這是十分關鍵的一步：玉米汁要用煮熟後的玉米。這也被稱為熟榨法。這樣榨出來的玉米汁才不會出現渣汁分離的現象。玉米汁也會更加的濃稠，口感也會比生榨法好很多。且可即時制作冰玉米汁或熱玉米汁
3、我們把煮熟的玉米放涼之後，把玉米粒取下來，放入豆漿機，榨汁機或者破壁機中，再把提前泡發好的大米和小米放進去，再加入少許白糖，加入大約600毫升清水。攪打3分鐘，把玉米粒充分攪打細膩。
水的多少會關系到玉米汁的濃度，水量可以根據自己喜歡的濃稠度來添加。同樣，甜度也可以根據自己的喜好來添加。
4、把攪打細膩的玉米汁過篩，過篩後的玉米汁會更加的細滑。這樣，我們的玉米汁就做好了。可以直接開喝了。
如果想要玉米汁香味更加濃郁，我們可以倒入一瓶牛奶。但加了牛奶，清水的量就要相應地減少。
如果，你喜歡喝熱的玉米汁，隻需要把玉米汁加熱一下即可。如果喜歡喝涼的，可以放到冰箱裡冷藏一下。
相信這樣一杯香甜順滑、香味濃郁的玉米汁，是沒人會拒絕的。趕緊為家裡人做起來吧。
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