秋天了，柚子開始大量上市了，每到秋冬季節，我們家就喜歡吃柚子。一買一整個，全家分一分，一頓就可以吃完，香甜多汁口感好，孩子也喜歡。柚子，其中含有的維生素十分豐富，并且鈣含量也非常高。
除了直接吃之外，柚子還可以做成蜂蜜柚子茶，特别适合秋天天冷來喝。現在好多年輕人，喜歡喝奶茶、喝飲料，其實都不如蜂蜜柚子茶來得實在。蜂蜜柚子茶，不僅可以清熱去火，還可以潤喉，女人們常喝對皮膚也有好處。
蜂蜜柚子茶，一般飲品店裡都有賣，但是我擔心添加劑會比較多，所以還是更喜歡自己做。我在家閑着沒事做，就研究着做做看，沒想到味道還挺好。秋天來了，如果各位也感興趣，不妨多給家人做蜂蜜柚子茶喝，下面分享詳細做法。
配方：柚子1個、蜂蜜100g、冰糖100g、鹽、密封罐
1、首先我們準備一個柚子，紅心和黃心都可以，紅心地做出來顔色會更好看一些。買回來之後，我們在表面撒上鹽，然後一直搓洗。
2、用鹽可以把外皮搓洗幹淨，搓洗好之後，再用清水沖洗幹淨，就可以了。接下來我們把柚子皮剝下來，先放在一旁備用，接下來處理柚子肉。柚子如果太大的話，用半個也可以，把柚子肉撕成碎末狀。
3、然後接下來，我們來處理柚子皮，把柚子皮裡面的白色的瓤子全部挖掉，這些白色的瓤子用不到了，直接扔掉即可，接下來把柚子皮切成細絲。把切絲的柚子皮放在鹽水中，浸泡20分鐘左右，這樣可以去除苦味。
4、柚子皮浸泡到時間之後，我們将其瀝幹水分放入鍋中，然後倒上适量的清水，開火将其燒開。燒開之後，繼續保持大火煮，大概十多分鐘之後，看到柚子皮顔色有點透明，就可以撈出來了，撈出之後用清水多洗幾遍。
5、下面重新準備一口鍋，把柚子皮、柚子肉、冰糖一起放進去，不用加水，直接這樣開小火，開始熬制。熬制的過程可能很耗時間，大概一定要耐心一點，大概過40分鐘的樣子，非常黏稠的時候，就可以關火了。
6、關火之後，靜置一會兒，稍微放涼，然後就可以蜂蜜進去，将其徹底攪拌均勻。最後準備一個密封罐，将其裝進去，待其徹底放涼以後，就可以放進冰箱内冷藏保存了。想喝蜂蜜柚子茶，就舀一勺出來，直接用熱水沖開即可。
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