燕麥是北方地區一種很常見的谷類,也是北方人的主食,營養豐富。平時我們吃的燕麥片都是由燕麥加工而成,既能當作早餐,也能作為減肥期間的代餐。因其豐富的膳食纖維容易讓人有飽腹感,有利于加快新陳代謝,消耗更多的能量,所以深受減脂健身人士的喜愛。
有時候工作忙,沒時間買米,基本上都是用燕麥來代替,煮的時候下點雞蛋和蝦仁,營養健康,一樣也吃得很滿足。
【食材】
燕麥片 50克,蝦仁 100克,雞蛋 1個,蔥花 适量。
=======================開始制作====================
步驟一:因為這次使用的是冷凍蝦仁,所以制作更加簡單,配料部分隻要将青蔥切碎、雞蛋打散即可。
步驟二:取牛奶鍋或其他小鍋,加400毫升水煮開。水開後放入蝦仁焯燙20秒,這個過程就可以讓湯頭有鮮甜味。
步驟三:接着加入燕麥。
步驟四:大火煮開後,再小火熬煮至燕麥變濃稠,之後加入1克鹽和少許胡椒粉調味,最後撒入蔥花。
步驟五:關火,淋上蛋液,蓋上鍋蓋,利用燕麥粥的餘溫将雞蛋焖熟即可。
簡單好吃有營養的蝦仁燕麥粥就完成啦,本來以為會沒什麼味道,沒想到居然很鮮甜。蝦仁煮過的湯加上一點鹽基本上就是很棒的高湯了,滿滿的蝦仁,吃起來非常過瘾滿足!
【小貼士】
1、燕麥煮久後會吸水膨脹,變軟,所以,要按自已的喜好添加燕麥或者水。軟硬度可以根據個人喜好增加或減少熬煮時間。
2、熬煮燕麥時,要适當攪拌,防止粘鍋底。
大家還知道哪些燕麥的吃法呢?歡迎留言,一起探讨。
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