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山上這些不起眼的野菜

生活更新时间:2024-11-25 06:35:21

這種野菜是個寶，隔三差五吃一些，清熱又解毒，可惜大家都當雜草

農村是野草的天下，也是野菜的聚集地，在農村生長着許許多多的野菜，我們常吃的野菜就有100多種。

但是由于地域的問題，每個地方吃野菜的種類也不一樣，有些野菜在南方地區非常受歡迎，到了北方地區卻被當雜草，真是可惜了。

有些野菜很受歡迎，比如蕨菜、折耳根、荠菜、艾葉、蒲公英、車前草等，這些野菜不僅營養價值高，同時藥用價值也很高，深受大家的喜愛。

山上這些不起眼的野菜（這種野菜是個寶）1

圖片來源原創

酢漿草是農村常見的一種野草，它的根系十分發達，繁殖能力極強，怎麼除都除不盡，因此常被農民當雜草除掉。

說起酢漿草，在農村生活過的朋友都不會陌生，它就是我們小時候常采來吃的三葉酸，它吃起來酸酸的，而且有三片葉，所以我們都叫它三葉酸。

由于酢漿草吃起來是酸溜溜的，所以它的有很多帶酸字的别名，如酸漿草、酸溜溜、酸酸草、酸咪咪、醋母草、酸得溜等名。

山上這些不起眼的野菜（這種野菜是個寶）2

圖片來源原創

而酢漿草之所以叫酢漿草，這主要是因為它的果實成熟後一碰到就會亂蹦亂跳蹦出來，小時候經常玩，滿滿的兒時回憶，還有多少人玩過它？

酢漿草的嫩莖葉曾是老一輩人賴以充饑的野菜，可炒食、做湯、做粥、配菜、涼拌等均可，味道酸爽可口，營養豐富，而且四季均可采食。

後來由于大家生活條件好了，酢漿草就很少有人食用，不僅當雜草除掉，而且還經常使用除草劑，現在基本上都絕迹了。

山上這些不起眼的野菜（這種野菜是個寶）3

圖片來源原創

其實，酢漿草是個寶，既是菜，也是一味價值珍貴的中藥材，其藥用全草，具有清熱利濕、消腫解毒、涼血散瘀的效用，對感冒發熱、咳嗽、腸炎、痢疾、咽喉腫痛、濕疹、乳腺結節、跌打腫痛等病症均有療效。

想不到這種小時候被大家玩耍的酢漿草，竟然還有這麼多的作用，隔三差五吃一些，清熱又解毒，能清除體内的毒素，對身體大有好處，可惜大家都當雜草，你們可認識？

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