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目魚筒骨海帶湯

生活 更新时间:2025-01-26 16:53:55

目魚筒骨海帶湯?,今天小編就來聊一聊關于目魚筒骨海帶湯?接下來我們就一起去研究一下吧!

目魚筒骨海帶湯(餐桌上的保留項目鳙魚頭海帶湯)1

目魚筒骨海帶湯

将鳙魚的魚頭去鰓洗淨,從中間劈開,瀝水。 用七成熱的油煎魚頭至表面呈略微焦黃,将魚頭放入沙鍋中,倒入水(有高湯更好)。 幹海帶洗淨,結泡開 同時放入泡好的海帶結、蔥、姜、料酒和适量的醋。 先用旺火煮沸,後改用文火炖至湯成乳白色時,加入切成塊的嫩豆腐後繼續炖。 豆腐熟透後加入鹽和香菜,幾分鐘後即可。,

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