大暑節氣已經到了，各地都紛紛開啟了上蒸下煮模式，粉絲們紛紛調侃——和燒烤隻差一層孜然的距離。 氣溫越高，人的食欲越低，同時還有前段時間世界杯的火熱，長期熬夜的結果，導緻人體虛虧，吃不下飯。那麼來試試這未來幾天推出的夏季養生粥吧，消暑又養顔，為球迷朋友補充精力，越戰越勇。
今日為大家推薦：生滾魚片粥
材料：
白粥底500g 鲈魚肉150g 油條1根
輔料：蔥适量 姜适量 鹽适量 料酒适量 白胡椒适量
方法;
1.姜切成細絲。蔥切成蔥花備用。鲩魚去魚骨，片出魚肉，再将魚肉片成薄片，越薄越好。 油條切小段備用．
2.魚都片好後，加入适量的姜絲、料酒、鹽和白胡椒粉拌勻，提前晚上做好，放冰箱腌制一晚上。
3.裝備好一小鍋白粥，可以提前煮好備用．
4.一早的，将準備好的粥大火燒開，将腌制好的魚片放入鍋中，迅速打散，邊打散魚片邊攪拌粥．
5.然後，立刻調入适量的胡椒粉．
6.再調入适量的鹽．然後，稍攪拌一下，看到魚片變白，立即關火。
7.将煮好的粥裝在碗裡， 将姜絲和蔥花撒在粥上面，再将油條掰小塊放在粥面上，吃時再稍微攪拌一下，讓蔥花、姜絲充分與粥融合，即可。
生滾魚片粥：廣東人注重早餐飲食文化，而廣東是著名的魚米之鄉，在廣東，早餐飲食有着各種出名的粥：“艇仔粥”“ 及第粥”和“魚片粥”，以粥香滑軟糯，米粒粒甘香，配料新鮮豐富聞名。這幾款粥品，魚片粥最為鮮美，做法選材也最為家常。一條鮮嫩的鲈魚，隻取了一點點的魚肉，肉質鮮美嫩滑，早上配上暖暖的白粥，那是一個字——鮮！
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