老話說“秋不進補，來年受苦”，建議常吃這幾樣，整年都幸福，也為入冬打基礎。進入秋天之後，身體總是感覺匮乏，印證了老人說的那句：春困秋乏。還有就是皮膚特别容易幹燥，秋季是夏季與冬季的過渡季節，氣溫開始出現由高轉低的趨勢。所以這時候一定要吃好一點。下面就是我給大家推薦秋天的美食。

現在呢，正是吃蘿蔔的季節，多吃蘿蔔對身體非常的好。

推薦食譜：【炸蘿蔔丸子】

先準備兩個洗幹淨的白蘿蔔，把蘿蔔的尾巴切掉不要，然後用擦子把蘿蔔全部擦成絲。把蘿蔔焯下水鍋裡，水燒開後，把蘿蔔絲倒進開水鍋裡面煮大約20秒左右就可以用大漏勺将蘿蔔控水，撈入盆裡面，再用涼水沖洗蘿蔔，然後用兩手使勁擠出蘿蔔上面的水分。

蘿蔔擠幹水分後，再把蘿蔔絲切得短一些，把切好的蘿蔔裝入盆裡面，往盆裡打入四個雞蛋進去，加入鹽調味，一勺13香，用筷子攪拌均勻，在分次往盆裡加入面粉，繼續攪拌成團子就可以了。最後再往盆裡加入少量的食用油攪拌。3、往鍋裡倒入多些的油，油熱後轉中火，把蘿蔔丸子一個一個放入油鍋裡面炸等丸子炸至定型後，再用漏勺攪動，讓丸子裡外上下都能均勻的受熱，這樣炸的蘿蔔丸子顔色也會一緻。把丸子炸到微黃的時候再控油撈出來，下來轉大火，把鍋裡的油溫再次升高，然後把剛才炸過一遍的丸子重新倒入油鍋裡面，進行二次複炸，這樣能讓炸出來的丸子口感更酥更好吃。打大約20秒左右，最後把丸子炸至顔色金黃的時候再控油撈出來。

豆腐被稱為天然雌性激素，女人多吃可以調節激素水平，穩定情緒。

推薦食譜：【蔥香肉末豆腐】

首先把豆腐切成方丁，一厘米左右剛剛好，大蔥切圈，紅椒切成小片，用來搭配顔色。準備一小塊五花肉，切成肉粒，炒出來會更香。

鍋裡多放點油，油溫五成熱時，把蔥花和姜片倒進去，開小火慢慢炸，不停攪動，充分炸出裡邊的蔥油，蔥圈微微焦黃以後倒出來控油，然後用剛剛炸好的蔥油來煎豆腐。

鍋内加入一勺蔥油，倒入豆腐，盡量把豆腐鋪平，開中小火煎制。蔥的香味能夠充分滲入到豆腐裡面。可以稍微加一點食鹽，增加底味。煎的時候不要用鍋鏟來回翻，容易碎，把豆腐煎香，煎成金黃色倒出來備用。

鍋内再加入一勺蔥油，放入五花肉煸炒出油脂，聞到肉香味以後，加入一些料酒去腥，加入老抽調底色，快速翻炒均勻，然後倒入蔥姜，豆腐開大火一起翻勻，加入蚝油，雞粉，味精，少許的白糖和食鹽，淋入一些清水，把調料化開，讓豆腐吸收料汁入味，再放入紅椒片翻炒至紅椒斷生。鍋入少許的水澱粉，讓調料更好地包裹在食材上面，拌勻後就可以出鍋裝盤。

推薦食譜：【百合炒南瓜】

秋天吃南瓜可以改善秋燥，幫助消化，增強機體的免疫力。

準備百合一小把。提前30分鐘用溫水浸泡。枸杞子一小把，也泡在水裡面備用。

削皮的南瓜半個，先切成塊兒，再改刀切成薄片，放入盤中。

鍋中添入适量的清水，加入小穗鹽，增加底味兒。水開後，下入南瓜，焯水兩分鐘。再倒入泡好的百合，繼續焯水一分鐘，然後撈出控水。

重新起鍋，添水炒食，用油滑鍋，再把油倒出，加入半勺清水。再加入一勺食鹽，一炒雞精。半勺白糖攪拌化開調料。然後勾入少許水澱粉。把湯汁熬至粘稠，起泡時倒入南瓜和百合。快速地翻炒幾下，利用少玉米油。簡單翻炒均勻就可以關火起鍋，盛入盤中。最後撒了狗，及時點綴美味即成。

推薦食譜；【菠菜雞蛋卷】

首先準備一把菠菜，切去根部，洗幹淨後，把菠菜切成小段。切好後放盤子中備用。再準備一根紅蘿蔔，先切片，再切絲，切好放盤中備用。準備三顆小蔥，切成蔥花。切好放盤中備用。

鍋中加水燒開，燒開後把紅蘿蔔絲焯一下水，焯至紅蘿蔔絲變軟即可撈出放入盆中，再用筷子攤開放涼。再把菠菜焯一下水。焯水時間不宜過長，20秒左右即可撈出，倒入胡蘿蔔絲中，再把它攤開放涼。

碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散，把雞蛋液倒入菠菜中攪拌均勻調味，加入蔥花，一勺鹽，适量的胡椒粉，一點十三香，再次充分攪拌均勻，讓食材入味。加入一勺面粉，再次充分攪拌均勻，讓食材裹上一層薄薄的面粉。

再準備兩張豆皮，用開水燙一下，去除豆腥味，再控出水分，鋪在案闆上，再把拌好的菠菜放在上面，然後用筷子均勻鋪開，鋪在存一頭，慢慢的卷起來，卷的時候要卷得緊實一些。這樣一個豆皮卷就做好了。直接放入蒸鍋中，用大火蒸五分鐘的時間。

我們調個料汁，準備幾瓣大蒜，剁成碎末。兩個小米椒切成圈。切好放入碗中，再加入蔥花、白芝麻，再澆上熱油激發出香味，然後加入一勺鹽，一勺雞精，一勺白糖，再加兩勺生抽。一勺陳醋攪拌均勻，料汁就調好了。

菠菜卷也蒸好後，微微放涼一些，再取出來放案闆上切開，切成兩厘米厚的小塊就可以，不要切得太薄，小塊就可以，切好擺入盤中。

花菜是大多數人都喜歡的一種蔬菜，它不僅營養豐富，而且具有質地爽脆的口感，常吃花菜，使臉部肌膚紅潤嫩白。

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