雞尾洋蔥 - 酸甜的腌泡汁腌制而成,可用于制作中式涼拌菜、沙拉以及炖牛肉,作為開胃小菜也是不錯的選擇。
By KUEHNE德國冠利
1、雞爪泡水半小時,泡出血水;
2、洗淨後冷水下鍋,加入料酒,姜片; 大火煮開後打撈幹淨血沫子,再接着煮約10分鐘,筷子能輕松插透的時候關火;
3、在流動的水下沖洗幹淨,投入事前準備的冰水中,浸泡30分鐘左右;
4、配菜清洗幹淨,檸檬切片去籽,小米椒香菜香蔥切碎末。(檸檬籽有苦味,所以要清除幹淨);
5、放入深碗中,加入生抽,蘋果醋,精鹽,白糖,涼開水,兌成酸辣汁,靜置10分鐘;
6、雞爪投入醬汁中,拌均勻,然後覆上保鮮膜,放冰箱冷藏腌制4小時以上。美味随時可以拿出來吃~
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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