tft每日頭條

 > 圖文

 > 鹽焗雞爪筋道彈牙鹹香開胃

鹽焗雞爪筋道彈牙鹹香開胃

圖文 更新时间:2024-11-25 20:55:27

鹽焗雞爪筋道彈牙鹹香開胃(吃了這碗雞尾洋蔥酸辣雞爪)1

雞尾洋蔥 - 酸甜的腌泡汁腌制而成,可用于制作中式涼拌菜、沙拉以及炖牛肉,作為開胃小菜也是不錯的選擇。

By KUEHNE德國冠利

用料

  • 雞爪 500克
  • 冠利蘋果醋 50ml
  • 涼開水 250ml
  • 白糖 25克
  • 精鹽 5克
  • 生抽 50ml
  • 香菜 2根
  • 小米椒 6個
  • 嫩姜 三片
  • 冠利雞尾洋蔥 6粒
  • 檸檬 1個
  • 料酒 少許

做法步驟

鹽焗雞爪筋道彈牙鹹香開胃(吃了這碗雞尾洋蔥酸辣雞爪)2

1、雞爪泡水半小時,泡出血水;

鹽焗雞爪筋道彈牙鹹香開胃(吃了這碗雞尾洋蔥酸辣雞爪)3

2、洗淨後冷水下鍋,加入料酒,姜片; 大火煮開後打撈幹淨血沫子,再接着煮約10分鐘,筷子能輕松插透的時候關火;

鹽焗雞爪筋道彈牙鹹香開胃(吃了這碗雞尾洋蔥酸辣雞爪)4

3、在流動的水下沖洗幹淨,投入事前準備的冰水中,浸泡30分鐘左右;

鹽焗雞爪筋道彈牙鹹香開胃(吃了這碗雞尾洋蔥酸辣雞爪)5

4、配菜清洗幹淨,檸檬切片去籽,小米椒香菜香蔥切碎末。(檸檬籽有苦味,所以要清除幹淨);

鹽焗雞爪筋道彈牙鹹香開胃(吃了這碗雞尾洋蔥酸辣雞爪)6

5、放入深碗中,加入生抽,蘋果醋,精鹽,白糖,涼開水,兌成酸辣汁,靜置10分鐘;

鹽焗雞爪筋道彈牙鹹香開胃(吃了這碗雞尾洋蔥酸辣雞爪)7

6、雞爪投入醬汁中,拌均勻,然後覆上保鮮膜,放冰箱冷藏腌制4小時以上。美味随時可以拿出來吃~

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved