大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。夏季流汗多，這菜要多吃！鉀含量極高，随手一拌，鮮美好吃，别不懂吃！

進入夏季，太陽火辣辣地挂上上頭。走在路上如同火烤一樣，灼熱一般，特别的熱。微生活奔波的人們用防曬衣包的嚴嚴實實，生怕被火熱的太陽曬傷了。感歎時間過得真快，馬上就入伏了，進入三伏天，溫度更是另外一種熱，所以老一輩有“毒7月，苦夏”的說法。

入伏後，每天的溫度基本都在35左右，特别熱。稍微一動，就流得饅頭大汗，其實流汗也是有好處，可以将身體内的毒素跟濕氣排除，但是含流多了，身體中的鉀元素也會缺失。

我們都知道，鉀元素是我們身體中很重要的元素之一。流汗多，能量消耗快，人就容易疲憊難受，沒精神，做事更是沒力氣。所以我們在平時的飲食上要注意補充鉀元素。其實夏季的很多食材都有該營養，但是要說哪種？我首選就是裙帶菜。

裙帶菜是海裡的一種植物，它的口感跟海鮮一樣鮮美，而且營養也很高。裙帶菜中含有豐富的微量元素，礦物質及其他元素，特别是鉀元素。經常吃它有助于補充身體中所需要的營養。而且它口感爽脆。用它簡單拌一拌，出鍋後全家都搶着吃！今天我們就來分享這款美食，不僅好吃，而且做法簡單，如果你喜歡記得要收藏。

涼拌裙帶菜

準備食材：

裙帶菜，白糖，豆瓣醬，食用油，醬油，醋

具體做法：

1.準備好的裙帶菜放在盆中，往裡面加入适量的水。裙帶菜的泡發量很多，一斤幹的裙帶菜泡發出來的量達10-15斤左右。所以每次煮的時候取出來1小把，用水泡發即可；

2.生姜大蒜将其表皮去掉，用清水沖洗幹淨，洗淨後放在案闆上，用刀将其切成細沫，切好放在盆中備用；

3.裙帶菜浸泡20分鐘就可以泡發了，然後放入清水中搓洗兩三次，洗淨後放在放在盆中備用。如果覺得裙帶菜會偏大，可以放在案闆上用刀切成細段，切好放在一旁；

4.準備一個幹淨的鍋，鍋中加入适量的水，将洗淨後的裙帶菜放入盆中，并且往裡面加入适量的食用油，鍋中水開後再煮2-3分鐘。裙帶菜容易煮熟，所以煮的時間不能太長，煮久了會太爛，不脆口，口感跟營養都會大減；

5.煮熟後的裙帶菜撈出放在冰水中過涼，這樣處理可以使得裙帶菜的口感爽脆；

6.再次準備一個幹淨的鍋，鍋中的水分幹後，往裡面加入适量的油，豆瓣醬，用小火将鍋中的食材煸炒出香味來。生姜末跟大蒜沫放在上面，倒入适量的醬油，醋，白糖，将準備好的熱油倒入；

7.生姜跟大蒜在熱油的刺激下，味道更加鮮香好吃。随後用筷子将盆中的所有食材攪拌均勻，攪拌好後即可食用。

鮮美爽脆的涼拌裙帶菜就這樣完成，出鍋後的裙帶菜口感爽脆。炎熱的夏季沒有食欲，這樣的一款食材記得要多吃，不僅營養高，而且味道好，關鍵是開胃消暑，還下飯。

裙帶菜中含有營養很高，而且做法簡單。隻是簡單的泡水，然後拌一拌，出鍋後味道鮮極了。其獨特的清香味，如同大海一樣包容這辛勤勞動了一天的人們。每年的夏季我們家都會買一大袋，每天就拌一下做為小菜，很是開胃。而且裙帶菜的鉀含量及微量元素很豐富，夏季流汗多，營養流失，這樣的一款美食就很适合了。

小貼士：

1.裙帶菜要放在盤中，裡面加入适量的水将其浸泡。裙帶菜隻需要用清水浸泡20分鐘。曬幹後的裙帶菜泡發後的量很多，所以每次隻需要一小把即可；

2.裙帶菜放入鍋中焯水，時間要控制在2-3分鐘。煮的時間太長容易煮太爛；

3.這種菜的做法很簡單，每次要吃再拌，可以保持食材的新鮮度。

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我是曉蘋，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關注我，一起探讨美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續關注我，喜歡我的作品，動動您的發财小手點贊收藏轉發，并且留下您寶貴的意見，謝謝！

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