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鹽水茄子的做法

生活 更新时间:2025-01-31 09:08:54

鹽水茄子的做法(夏日素食鹽水茄子)1

做法步驟

1、茄子洗淨,從中間切開至蒂部份,注意力别切斷

2、上鍋蒸熟撈出備用

3、姜蔥蒜辣椒切末

4、把姜蔥蒜辣椒末用油爆香,然後加入水和鹽煮開,鹽要比平常量多些

5、把鹽水淋上茄子就可以吃了

6、成品

小貼士

自己做來吃可以在吃的時候把蒂去掉方便點,還有就是鹽水要淹沒過茄子這樣才好吃

心情故事

中醫學認為,茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。《滇南本草》記載,茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,

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