做法步驟
1、材料集體照
2、雞蛋 糖粉打至發白;加一勺食油,高速打發融合,重複此步驟至加完1/3的食油(此時醬應該很濃稠);
3、加1/3的食醋高速打稀釋;再一勺一勺地加食油,每加一勺都要完全打發;
4、加完餘下一半食油後,醬又會變濃稠,此時分多次加餘下食醋打稀釋;再重複地加食油打發,加醋稀釋,直至加完全部油和醋;
5、最後加食鹽攪打均勻,沙拉醬就成功啦!糖和鹽的比例可以根據自己口味調節。
心情故事
自己制作沙拉醬的好處是可以自己調節沙拉醬的口味,而且不含防腐劑更健康!
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