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一家四口的午餐食譜

生活 更新时间:2025-02-05 06:37:33

平凡的生活中,什麼時刻最能感受到家的幸福?自然是一家人坐在一起吃個家常飯菜,不用大魚大肉,簡簡單單的四菜一湯,就能吃出幸福的味道。

每個周末隻要能在家裡吃飯,我都會盡量自己做一桌飯菜。不用做太多,四口人,四菜一湯即可。

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)1

今天安排了白蘿蔔燒羊排、香菇油菜、茄汁咕咾肉、青椒綠豆芽、番茄雞蛋湯,還有我們喜歡的鍋巴飯。

飯菜簡單易做,清淡不油膩,符合我們一家人的口味,沒花多少錢,就能讓一家四口吃得舒舒服服。做法簡單,食譜分享,一起來看看吧!

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)2

【白蘿蔔燒羊排】

食材及調味料:羊排1000g、白蘿蔔1根、炖肉料包1袋、生抽醬油、料酒、冰糖、熱水;

白蘿蔔燒羊排的做法:

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)3

1、羊排剁成小段,清水洗淨,冷水下鍋,煮出血沫,撈出後瀝水;

2、另起一鍋上火燒熱,把瀝水後的羊排放進去,這個羊排比較肥,不用放油,小火煸炒出少量油,倒入三大勺生抽醬油和兩大勺料酒,翻炒均勻。我這個做法不放鹽,全靠醬油調味,所以醬油可以放得多一些;

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)4

3、加入适量的熱水,水量沒過羊排即可,放一袋炖肉料包,這種複合料包比較省事;

4、水開後撇去浮沫,蓋上鍋蓋,中小火炖煮30分鐘左右,炖得時間越長,肉會更軟爛一些;

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)5

5、白蘿蔔去皮切成小塊,放進炖煮過的羊排鍋裡,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,繼續炖煮至白蘿蔔熟透入味, 中途可以打開鍋蓋翻炒,使蘿蔔塊受熱均勻;

6、白蘿蔔熟透後,再加幾粒冰糖,翻炒均勻,冰糖融化後翻炒片刻,羊排和蘿蔔的色澤會更好看。

冬天吃适合吃羊肉和蘿蔔,滋補身體有益健康,好吃又下飯。這道菜一上桌就被小朋友們誇獎了,軟嫩度剛好,蘿蔔也很香。

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)6

【香菇炒油菜】

食材及調味料:香菇6個、小油菜6棵、胡蘿蔔小半根、食用油、鹽、生抽醬油;

香菇炒油菜的做法:

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)7

1、先處理食材,胡蘿蔔去皮切成片, 香菇洗淨後也切成薄片,小油菜洗淨後切成小段。

2、炒鍋上火燒熱,放食用油,胡蘿蔔片放進鍋裡,翻炒後放進香菇片;

3、香菇片翻炒變軟後,放生抽醬油翻炒均勻,使香菇入味,最後放進小油菜段一起翻炒至油菜斷生;

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)8

4、如果鹽味不夠,再加少許鹽調味即可出鍋裝盤。

這道香菇炒油菜食材和調料都很常見,加了點胡蘿蔔片,增加了營養也更顯得好看,屬于快手家常菜系列,好吃又好做。

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)9

【青椒炒綠豆芽】

食材及調味料:綠豆芽1袋、青辣椒1根、胡蘿蔔少許、食用油、鹽、香醋;

青椒炒綠豆芽的做法:

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)10

1、青椒去蒂切成絲備用,胡蘿蔔去皮切成絲備用;炒鍋上火燒熱,放食用油, 先放胡蘿蔔絲翻炒變軟,再放綠豆芽;

2、綠豆芽翻炒變軟後,放青椒絲一起翻炒,加鹽調味,出鍋前烹入香醋,翻炒均勻即可出鍋裝盤。

簡單快手的家常菜,有了醋的香味更顯得清爽開胃,綠豆芽不用炒太久,斷生即可,還能保持綠豆芽的清脆口感。

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)11

【茄汁咕咾肉】

食材及調味料:半成品咕咾肉400g、番茄醬1大勺、熱水适量、鹽适量;

茄汁咕咾肉的做法:

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1、咕咾肉是半成品,放到空氣炸鍋裡,200度15分鐘,加熱至表面發黃;

2、炒鍋上火,倒入熱水,放一大勺番茄醬,倒入炸好的咕咾肉, 翻炒均勻,放少許鹽調味,小火焖煮3分鐘左右,收濃湯汁即可出鍋裝盤。

茄汁咕咾肉酸甜适口,用半成品來制作比較方便省事,想吃的時候很快就能做一份。也可以平時炸點肉放冰箱裡冷凍着,吃之前複炸一下再制作也不錯。

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主食:二米鍋巴飯

食材和調味料:大米3杯、小米0.5杯、核桃油5滴、清水适量;

主食是二米飯,家裡焖的米飯口感特别好,孩子們都很喜歡香糯鍋巴飯,最近每次煮飯都要求這一項,光吃米飯都很香。

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)14

二米鍋巴飯的做法:大米和小米混合均勻,淘洗幹淨後放到電飯鍋裡,加适量清水,滴入5滴核桃油, 啟動電飯鍋的“鍋巴飯”功能,口感選擇“香糯”。

等電飯鍋工作結束後,打開鍋蓋,香噴噴的二米鍋巴飯就做好了,用飯勺翻一翻 ,鍋底一點兒也不粘,還有好吃的鍋巴。

焖米飯裡放點油,可以讓米飯的口感更好,每一粒米都晶瑩光潤。除了核桃油,其它油也是可以的。

一家四口的午餐食譜(曬曬一家四口的家常午餐)15

番茄雞蛋湯

食材和調味料:番茄半個、雞蛋1個、青菜1棵、玉米澱粉2勺、鹽、清水适量;

番茄雞蛋湯的做法:鍋裡燒開水,把番茄切成薄片放進去煮2分鐘,玉米澱粉和适量清水攪拌均勻,倒入湯鍋裡,邊煮邊攪拌至湯濃,放進青菜碎,湯水再次沸騰後倒入雞蛋液,加鹽調味即可出鍋。

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以上就是我家周末的家常菜,每一道都是我們喜歡的味道。平時孩子上學(幼兒園),大人上班,隻有早餐才能坐在一起吃,爸爸工作特别忙,周末也經常加班的那種,難得今天不加班,做個四菜一湯,全家吃得舒舒服服!

能一起吃飯,一起喝茶,看孩子們嬉笑打鬧,這就是我想要的幸福吧!

您好,這裡是魔多廚房,我是多媽!全職媽媽一枚,有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達,也喜歡在家做飯燒菜!努力讓我的全職媽媽生活,過得簡單而美好,感謝您的支持和鼓勵!

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