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西北甘肅燙面餅怎麼做軟又好吃

圖文更新时间:2024-12-22 00:07:49

西北甘肅燙面餅怎麼做軟又好吃（人氣家常下飯菜燙面餅）1

By 阿牛能把自己喂飽

用料

中筋面粉 500g
熱水 240g
油 60g
麻辣鮮少許
鹽少許

做法步驟

西北甘肅燙面餅怎麼做軟又好吃（人氣家常下飯菜燙面餅）2

1、面粉，加适量油，燒開的熱水分次加入，筷子攪拌均勻，手感覺不燙時，手和面

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2、如圖，面光，盆光，手光

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3、分成大小等份的劑子，擀開，加油，麻辣鮮，提起邊角左右蘸蘸，就均勻了

西北甘肅燙面餅怎麼做軟又好吃（人氣家常下飯菜燙面餅）5

4、卷起來，中間分開，不斷，

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5、如圖盤起，收尾壓在下邊

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6、擀開，一面抹油，放在盆中，防止粘連，每個都這樣超做，可以疊放在一起

西北甘肅燙面餅怎麼做軟又好吃（人氣家常下飯菜燙面餅）8

7、鍋底加熱，中小火烙至，翻一翻，轉一轉，出現玳瑁花紋，大概三分鐘的樣子，都是個人經驗，自己根據自己的要求來

西北甘肅燙面餅怎麼做軟又好吃（人氣家常下飯菜燙面餅）9

8、如圖

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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