小陳今天很感動，居然有茶友喝了小陳的清香肉桂後，寫下了長長長長的喝後感，發給了小陳。

一向隻有我分享喝茶經驗的，沒想到也會有回響，也會有人向我分享他的喝茶心得。實在榮幸。

這位小茶友，文字清新，感情真摯，質樸可愛，他分享的是他第一次喝肉桂時的心情感悟。

小陳感覺很有代表性，相信大家也會有同樣的經曆。于是将他的文字錄在下方，與大家共享。

武夷肉桂茶，又稱玉桂茶。

茶條扭曲,折皺重疊，一股幹茶煙香味兒，外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色，條索緊結、或細緊或壯結。

鵝黃清澈，淡雅的茶水，恰似久藏琥珀；湯明色綠，清新可人，宛若水洗翡翠。蘇東坡言“從來佳茗似佳人”，在輕盈升騰的水霧中觀看佳茗，婀娜多姿，美不勝收。

武夷肉桂品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的玉蘭香，飲時甘馨可口 ，回味無窮。

苦澀是其口感的第一感受，滋味雖濃，但苦味，澀味強勁，茶湯入口，味覺有麻木感。

清代蔣衡在《茶歌》中，對肉桂茶的獨特品質特征有很高的評價，指出肉桂香極辛銳，具有強烈的刺激感：“奇種天然真味好，木瓜徽酽桂徽辛，何當更續歌新譜，雨甲冰芽次第論”。

目前武夷岩茶香氣一般可分為青臭味、清香、清花香、花香、花果香、果香。前三種屬于清香型，香氣容易揮發，不能久貯，而肉桂茶香則屬于後面的。

那些說不上來的花香和隐約可見的果香，與茶湯渾然一體，很是勾魂。這種香氣緊緊貼在舌頭上，稍等片刻，香氣就能渲染整個口腔。

這些味道不是一成不變的，稍微咂咂嘴，味道就會開始流動，變幻，漸漸地變成另一種味道。在茶湯完全下肚之後，味道的強度慢慢消減下來，變成所謂的“回甘”。

岩茶的香氣與口感比較複雜，很少會單一地向你展現一種味道，而是多種味道一個接一個出現，又一個接一個的神秘消失。

武夷岩茶的香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結、勻整，色澤青褐潤亮呈“寶光”。葉面呈蛙皮狀沙粒白點，泡湯後葉底呈三分紅七分綠。

肉桂外形條索勻整，緊結卷曲；油潤有光；幹茶嗅之有甜香，沖泡後之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣。

肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。很多喝茶的人認為，肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡至第四、五次餘香不減。

開湯第二泡香才顯露。茶湯的香氣自口吸入，從咽喉經鼻孔呼出，連續“三口氣”，更有上者“七泡有餘 ”。

入口醇厚回甘，咽後齒頰留香，茶湯橙黃清澈，紅點鮮明，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“岩韻”的肉桂香。

獨特的地理環境，适宜的采茶時令和特有的制茶工藝造就了名震四海的武夷肉桂。

武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌發，五月上旬開采岩茶，在一般情況下，每年隻采一季，以春茶為主。須選擇晴天采茶，俟新梢伸育成駐芽頂葉中開面時，采摘二三葉。

武夷肉桂茶還有防癌、防輻射、抗衰老的功效。國際荼界評價武夷肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物。”

我偏愛肉桂，隻因其靈性，小室閑坐，棋敲經緯，風過竹響，滌杯洗壺，一切品飲藝術都來源于生活。

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