豌豆也叫寒豆，雪豆，畢豆等，屬被子門雙子葉一年生攀援型草本植物；因豌豆苗柔弱婉約，故得名豌豆；每到小麥播種後，常見農人在麥壟間，或田埂地頭，以及邊角地帶點播一些豌豆；春暖花開時，豌豆花或白或紅，點綴在青綠的麥苗間，為鄉下原野增添不少春意；豌豆除了果實可食用外，豌豆的嫩苗，嫩葉，嫩莢也可食用；因此，豌豆是食糧與葉蔬兼具的一種作物；豌豆營養價值豐富，特别是豌豆苗與豌豆莢，含有大量的可食膳食纖維與維生素類成分；常食能增強新陳代謝功能；豌豆果實粉糯，嫩芽味道清爽，所以深受人們的喜愛。

豌豆屬于半耐寒性作物，對高溫比較敏感，喜歡溫和濕潤氣候，常見越冬露地培育；在農家菜園周圍，或田埂地頭，經常能見到豌豆苗在風雪中飄搖的身影；由此可見，豌豆生命力頑強，抗性能力出衆，所以豌豆也非常容易培育成功；過去先輩農民，依據五句老話作為指導，也能種出碩果累累的豌豆；現在，我們一起來看看，過去老輩人是如何利用五句老話種出優質高産的豌豆的？

寒露到霜降，豌豆在坡上

老話“寒露到霜降，豌豆在坡上”的意思是，從寒露時節到霜降期間，是種植越冬豌豆的适播時間；因為豌豆的發芽适溫要求在15至20度之間，幼苗期生長适溫要求在12至18度左右；從豌豆的發芽适溫要求與幼苗期生長适溫要求來看，寒露至霜降期間的氣溫和氣候條件基本符合豌豆的發芽适溫與幼苗生長适溫要求；所以，在大部分豌豆種植區，豌豆适合在寒露至霜降期間播種。

另外，民間還有“大麥豌豆不出九，豌豆大蒜不出九；七蔥八蒜九豆（豌豆蠶豆）十麥”的農諺說法；意思是，豌豆适宜在農曆的九月期間下播；如果超過了農曆九月再行播種，民間也有“豌豆出了九，開花不結紐”的說法；意思是，如果豌豆種植期超過農曆九月，就有些播種較晚了，播晚了的豌豆因生育周期較短，隻能見到開花但不結莢角；不過，由于豌豆種植區域範圍較廣，也有地方在立冬時節播種豌豆的；但豌豆的産量相對較低，品質也沒有保障；比如，民間有“立冬種豌豆，一鬥還一鬥”的老話勸誡；所以，在豌豆适播區，盡量在寒露至霜降期間将越冬豌豆播種下地。

豌豆不擇地，瘦坡結好籽

老話“豌豆不擇地，瘦坡結好籽”的意思是，豌豆對播種土壤無過多要求，隻要土壤含水量能夠達到豌豆出苗時對水分的基本需求，即使土壤貧瘠，或者将豌豆種植在邊角坡地，豌豆也能生根發芽茁壯成長，并結出豐碩果實；雖然豌豆對種植地土壤懇求較低，但豌豆種植在土層深厚，土壤肥力中等，土質疏松，鹽堿程度較輕的種植地，更利于獲取豌豆種植的較高收益。

豌豆不要糞，隻要灰裡拌

老話“豌豆不要糞，隻要灰裡拌”的意思是，在種植豌豆時，不需刻意添加氮肥或者糞肥，隻需要在播穴撒入一把草木灰，即可種出優質高産的豌豆；因為豌豆也是一種具備根瘤特點的作物，它能通過豌豆莖葉呼吸毛孔和新陳代謝組織，将空氣中的分子态氮轉化成氮素化合物，然後蓄儲在豌豆的根瘤中，即使豌豆根系在土壤中不能獲取充足的營養物質，豌豆在自然界中制造和轉化的營養物質也足夠滿足豌豆莖葉和果實生長所需；所以，在播種豌豆時，不需使用氮肥或其它糞肥作為基肥，豌豆也能長得枝繁葉茂。

但是，豌豆在開花結莢期，對磷鉀元素有較高的需求；因為豌豆莖稈的直立與堅韌程度，以及豌豆開花結莢的數量與果實豐滿程度，需要磷鉀元素作為能量支撐；土壤中含有磷鉀元素的豐富程度和磷鉀元素的活躍程度，會直接影響豌豆的品質和産量；所以，豌豆種植時，可以不施入氮肥，但不能缺乏磷鉀複合肥；在過去的農業生産中，沒有磷鉀複合肥可用，草木灰就發揮了磷鉀複合肥的作用。

因為草木灰是植物稭稈燃燒後留下的灰迹，它的主要成分是碳酸鉀；其中含量最多的鉀元素，其次是磷元素；而且，凡是植物所含的礦質元素，草木灰中均含有；因此，草木灰是一種磷鉀元素含量豐富，礦質元素全面均衡的有機肥；當草木灰作為種植豌豆的基肥施入土壤後，草木灰所含的磷鉀物質可以滿足豌豆結莢對磷鉀元素的需求；故此，使用草木灰種植的豌豆苗情優，莖稈粗壯，枝繁葉茂，葉片油綠，莢角多，果實豐滿，産量高。

豌豆一條根，隻要耕得深

老話“豌豆一條根，隻要耕得深”的意思是，豌豆屬于直根系作物，除了要播種得相對深一些之外，播種豌豆的土壤也要耕得深一些；因為豌豆具有典型的豆科直根系和根瘤菌特點，它的直根較發達，可深紮1至2米的較深土壤内；但是，豌豆的側根稀少，主要根系群分布在20厘米以内的耕層中；豌豆在播種後，一周時間即可形成初具雛形的主根；20天左右，豌豆的主根可達15厘米以上，并在主根上可見根瘤菌着生；由此可見，豌豆的根瘤群主要分布在20厘米以内的耕層中；也就是說，20厘米以内的耕層，土質疏松，更利于豌豆形成體積大，發育優良的根瘤；豌豆的根瘤大，發育良好，更利于獲取豌豆種植的較高産量；因此，種植豌豆的土壤要求深耕，以深耕20厘米以上為宜；在播種豌豆時，也要求根據土壤墒情盡量深播，以播入土壤5厘米耕層為宜。

豌豆不重茬，重茬白瞎種

老話“豌豆不重茬，重茬白瞎種”的意思是，豌豆種植應該避免重茬，如果重茬種植，會緻使下茬豌豆苗株瘦小，發枝稀疏，結莢少，産量低，病害多，等于白瞎了種子；因為豌豆和其它豆科作物一樣，普遍存在根瘤分泌物遺留的問題；前茬豌豆收獲後，根瘤遺留在田間，豌豆的根瘤會分泌出一種有機酸，這種有機酸在土壤中累積，會抑制下茬同科作物根系發育能力，會造成下茬作物根系發育不良，增加病害發生幾率，直接導緻下茬豌豆品質下降産量降低；因此，民間還有老話“豌豆能肥田，隻能種一年”的說法；一般情況下，種植一茬豌豆後的土壤，要有兩至三年的輪作期，可與小麥輪植，因為有老話“豌豆小麥輪流種，九成變成十成收”的說法。

概述

時至寒露，霜降在即，現在這個季節是播種越冬小麥和大蒜的适播季節；但是，寒露至霜降也是播種越冬豌豆的适播時節；因為，民間有衆多老話“八月豌，彎上彎；九月豌，尖上彎；七蔥八蒜九豆（豌豆蠶豆）十麥；寒露到霜降，豌豆在坡上”都表明，寒露至霜降是播種越冬豌豆的大好時機；豌豆是一種非常容易種植成功的作物，因為民間有“豌豆不擇地，瘦土好結籽”的說法；而且，豌豆有固氮能力，不需刻意施入氮肥或糞肥，僅需撒施一把草木灰作為基肥即可；但是，豌豆怕重茬，盡量避免在同一片土壤重茬種植；如果你對豌豆種植過程比較陌生，上述五句老話可作為種植越冬豌豆的參考。

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