别看它便宜，卻是護眼長個的好幫手，富含多種維生素，孩子長高要常吃！

秋季到來了，涼爽清新的空氣，讓人感覺特别舒服，但是我家孩子這一陣卻老是感冒咳嗽，斷斷續續好久還是不好，去醫院看看，醫生說是身體缺乏維生素，營養不良，家長要多給孩子吃一些蔬菜，及時補充營養，增強抵抗力，這樣即使氣溫多變，孩子也不會生病。我說我家的小家夥不愛吃蔬菜，在秋季的蔬菜中隻愛吃胡蘿蔔，醫生說胡蘿蔔可以呀，吃胡蘿蔔對眼睛和身體都有好處呀，可以多吃點胡蘿蔔來補充維生素。

胡蘿蔔是秋季的時令蔬菜，香甜脆嫩。但是價格卻很便宜，3塊錢買一根可以炒一大盤，但是你别看它便宜，它卻是護眼長個的好幫手，胡蘿蔔中含有多種維生素，和β－胡羅蔔素等營養元素，對視覺系統有保健的作用，适量的β－胡羅蔔素能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素Ａ所緻的暗視野适應遲鈍，起到保護眼睛的作用。常吃胡蘿蔔，還可起到延緩衰老、強健體質、促進生長發育、降脂降壓、預防心髒病等好處，所以吃胡蘿蔔不光對孩子好，應該說是老少皆宜。

胡蘿蔔可以蒸着吃，也可以煮着吃，還可以做成各種點心吃，我家喜歡加一根青蒜炒着吃，特别清香，也特别脆嫩，老遠就能聞到香味了，我家隔三差五就做一次，隻要有這菜，孩子每次都能吃一大碗飯，吃到停不下來！家有孩子的朋友們快點學起來吧！操作步驟分享給大家。

菜名：【胡蘿蔔炒青蒜】

主要食材：胡蘿蔔1根，青蒜1顆。

調味料：食用油2小勺，食鹽半勺，生抽2勺，大蒜2瓣，雞精半勺。

操作時長：5分鐘左右。

操作步驟：

第一步，胡蘿蔔切絲。先把胡蘿蔔清洗幹淨，用削皮刀削去外皮，切成薄片，再切成細絲，放入盤中。一顆青蒜也洗淨切段，再切絲，一起放入盤中備用。大蒜拍碎切末。

第二步，炒制。炒鍋加入2勺食用油，油熱後放入蒜末爆香，然後倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻。

第三步，加入調料。炒至胡蘿蔔變軟，加入食鹽半勺，生抽2勺，雞精半勺，翻炒均勻，即可出鍋。

第四步，成品圖。這樣簡單的三步，好吃的胡蘿蔔炒青蒜就做好了，鮮香脆嫩，鹹甜入味，孩子可喜歡了。

------《溫馨小提示》------

1，炒胡蘿蔔不需要太多的油量，我一般放2小勺，如果油脂放得太多，不僅容易破壞其中的營養物質，也不利于控制脂肪和能量攝入。

2，胡蘿蔔口感清脆，營養豐富，不僅能炒食，蒸熟或煮熟食用也很不錯，隻要和其他有油脂的菜品一起食用都非常好吃。

3，但是胡蘿蔔不要和白蘿蔔、青椒等一起食用，而且，在烹饪時不要加入醋，加入醋的話，會破壞胡蘿蔔中的營養。

胡蘿蔔炒青蒜怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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