團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

鮮茶樹菇爆炒鴨肉

材料：

鴨腿1個，新鮮茶樹菇150克，料酒、食鹽、蚝油、花生油、生姜、大蒜适量。

做法：

（1）鴨腿去皮後剔骨，洗淨切絲，加料酒、食鹽、蚝油腌制10分鐘。新鮮茶樹菇洗淨切段。

（2）熱油起鍋，加入大蒜、生姜爆香，倒入鴨肉絲滑散。再加入茶樹菇，大火快手翻炒到茶樹菇變軟後，調味即可。

專家點評：

《食療本草》上說鴨能“滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”，能清虛熱生津液。搭配營養豐富、香氣獨特、清脆爽口、味道鮮美的茶樹菇，非常合适炎熱夏季食用，能夠清虛熱生津液。

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福利

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生:原嘉民

主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康複委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。

擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀态和亞健康狀态，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反複口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、産後調理等。

出診時間: 周三下午：大德路總院西區5樓3号室；周六上午：大德路總院研修樓7樓3号室。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：劉文婷

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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