夏至到來，熱辣辣的溫度讓人燥熱不安，這時候隻有吃冰才是最能解暑了。琳琅滿目的冰淇淋，每年粽有新花樣，這不，kaoker今天推薦一款特别适合盛夏時期的新奇冰淇淋蛋糕：鹹蛋黃冰淇淋蛋糕！
是的，就是那麼出乎意料！誰說鹹蛋黃的味道隻屬于蛋黃酥和月餅，它還可以和冰淇淋組成CP，讓你擁有一個可甜可鹽的夏天！從此甜鹹是一家。
冰淇淋本身的顔值和口感已經hin高，如果加上柔軟綿滑的海綿蛋糕體，吃起來更有一種充盈感，像夏日空調房裡柔軟熨帖的羽毛空調被。kaoker熊小銀老師原創的鹹蛋黃冰淇淋蛋糕，讓你在這個夏日充滿享受鹹甜好滋味！
第一步：将蛋白将白砂糖打發至硬性發泡，加入蛋黃打發至花紋不會消失，加入過篩的低筋粉攪勻，再加入色拉油和牛奶攪勻。
第二步：倒入模具，烤箱預熱至155度，放入烘烤50分鐘即可。
第一步：将蛋黃碾碎，加入奶油奶酪和牛奶混合。再倒入白砂糖攪勻，加入淡奶油放入榨汁機攪勻至順滑無顆粒狀。
第二步：放入裱花袋，擠進模具，敷上保鮮膜放入冷凍4小時以上凍硬即可。
第三步：将奶油奶酪和牛奶混合加入白砂糖攪勻，用電動打蛋器打發淡奶油，打發至6分，混入牛奶糊攪勻，裝入裱花袋。
第四步：将凍硬的蛋黃糊取出脫模，放入冰棒的模具中間。這一步有幾種方法可以參考哦：
方法1：周邊擠上奶油糊，先擠一半，放入小片蛋糕，再将奶油糊擠滿空襲，放置一旁，等蛋黃糊融化變軟，插入冰棒棍，敷上保鮮膜，放置冰箱冷凍4小時以上，脫模成功。
方法2：先在模具上鋪一層奶油糊，撒入蛋糕碎，再鋪一層奶油糊至8分滿，再将準備好的蛋黃糊花圈擠入奶油糊，這個方法新手不是很好把握，需要多練幾次。
方法3：用圖上的裱花嘴一上一下放入模具，在模具裡擠入蛋黃糊，将奶油糊填滿模具的一半，撒入蛋糕碎，再加滿奶油糊，放入冷凍四小時以上，這個方法比較适合新手。
夏至的高溫可以炙烤一切，學習這款可甜可鹹的冰淇淋蛋糕，你就是這個夏至最清涼的仔
本文圖片均來自熊小銀老師原創
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