炖紅燒牛排骨的正确做法-tft每日頭條

炖紅燒牛排骨的正确做法

生活更新时间:2025-02-10 08:23:31

平時做菜，都是用豬排的居多，今天試着用牛排骨給大家做一道菜《炖牛排骨》

炖紅燒牛排骨的正确做法（教你做-肉質軟爛）1

食材：牛排骨2公斤

配菜：白蘿蔔1/3個，栗子6個，紅棗6個，胡蘿蔔1個，杏鮑菇2個，香菇2個，洋蔥2個，大蔥1根，青紅椒兩根，麻辣椒5根

配料：醬油140克，白糖120克，料酒120克，水200克，蔥花120克，蒜末40克，姜4片，芝麻油4大匙，黑胡椒粉适量

食材及配菜都很簡單，菜市場輕松買到。

做法：

把牛排骨用流水洗淨，在水中泡6個小時。

調制料汁：

把準備好的醬油、白糖、料酒、蔥花、蒜末、芝麻油、黑胡椒粉、水200克放入碗中待用。

将泡好的牛排骨倒入鍋中，放入調好料汁，添水沒過排骨，開中火煮一個小時後，撇去血沫。

依次加入姜片、蘿蔔、栗子、紅棗中火繼續煮20分鐘。

蘿蔔煮熟後，加入胡蘿蔔、杏鮑菇、香菇、等蔬菜煮8-10分鐘。

待蔬菜煮熟，最後，加入洋蔥、蔥花、青紅椒、麻辣椒翻炒均勻就可以出鍋了

這樣，一道肉質軟爛肉香濃郁的炖牛排骨就可以端上餐桌了。

提示：

這道《炖牛排骨》過程比較簡單，容易上手，重點要注意的是兩次加入蔬菜後炖煮的時間要掌握好，這道菜特别下飯。

如果年輕人有休假，試試早起陪父母去菜市場買菜，準備午、晚飯，洗碗，拖地；吃完飯，忙完家務再好好陪父母聊聊天，看看電視，這樣的五一一定會過得充實快樂，而且很有意義。

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