1、鐵觀音不屬于綠茶,它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶,是烏龍茶類,而綠茶是不發酵茶,這一點二者就有很明顯的區别。另外,雖然大多鐵觀音沖泡後茶湯金黃清透,但有的也會偏青綠色,所以很容易和綠茶弄混。
2、綠茶又被稱作是不發酵茶,以新鮮的茶樹新稍作為原料,經過殺青、揉撚、幹燥等工藝制作成的茶葉,幹茶和茶湯主要以綠色為主,名稱也因此由來,鐵觀音是用新鮮的茶葉經過曬青、搖青、殺青、揉捏、幹燥等工藝制程的,顔色為黑褐色,茶湯金黃清透,有的偏青綠色,所以很容易别人們誤認為是綠茶。
3、鐵觀音原産于福建省安溪縣,具有很強的藥理作用,長期飲用能夠分解人體内的脂肪,起到減肥的功效,受到許多女性朋友的歡迎,在日本更是被稱為健美茶、美容茶。
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