卡通造型的小面包不僅小孩子喜歡，大人也被萌到了~ 再看，再看就把你吃掉！
By 愛吃魚de小肥肥
1、把面團中除黃油之外的食材按照底層液體、中層粉類、上層幹酵母的順序全部放入廚師機桶裡
2、啟動廚師機揉面，待面團揉至光滑有韌性時，加入室溫軟化的黃油
3、繼續揉至可以拉出薄膜的擴展階段
4、将面團取出，放入一個幹淨的容器中，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵1小時
5、發酵至原來的2-2.5倍大即可
6、将發酵好的面團放在揉面墊上按壓排氣
7、排氣好的面團分割成9份，每份45g，作為小熊的腦袋，剩餘的面團分成18個，每個2.5g，作為小熊的耳朵，分割好後蓋上保鮮膜，松弛15分鐘
8、取一個大面團，擀成中間厚，邊緣薄的圓形
9、包入卡仕達餡，每個餡料約26g
10、像包包子一樣包起來，收口捏緊
11、四周盡量往收口收緊，形成表面光滑緊繃的面團，小熊的腦袋就做好了
12、全部做好擺入烤盤
13、在相應位置粘上小熊的耳朵（可先在耳朵位置抹點水，方便粘在一起）
14、開始預熱烤箱，預熱好之後，把模具放入烤箱中層，190度烤17分鐘
15、中途注意觀察，加蓋錫紙，防止上色過深
16、烤好出爐，待面包放涼後再進行裝飾：黑、白巧克力分别裝入裱花袋中隔溫水融化
17、先用白巧克力畫上小熊的鼻子，黑巧克力畫上眼睛，鼻子部分的白巧克力凝固後再畫上黑巧克力即可
18、一個個萌萌哒~
19、看我看我~
20、成品
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24、成品
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26、成品
27、成品
1、内餡可根據喜好做成卡仕達餡，或者豆沙餡、紫薯餡、椰蓉餡等； 2、整形的時候，大小面團之間注意粘緊，以免在後期的發酵過程中掉落，破壞造型。
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