吃鲶魚對身體有什麼害處-tft每日頭條

吃鲶魚對身體有什麼害處

生活更新时间:2024-08-09 09:36:12

昨天，頭條一友友跟我發私信稱，某地有一口魚塘，塘中漂浮着豬肺、雞内髒等垃圾，惡臭撲鼻，密密麻麻的鲶魚在水中遊動，專吃這些髒東西。該友友問我，如此鲶魚人吃了到底有害無害？美食坐家現就這個問題作如下回複：

據我所知，目前市場上有河鲶、本地胡子鲶、埃及胡子鲶這三類鲶魚出售，最常見的是埃及胡子鲶。埃及胡子鲶從國外引進，通俗名字叫做埃及塘鲺，其适應能力強，在水體很髒、低溶氧的環境下都可以生存。由于埃及塘鲺養殖技術要求低，與本地胡子鲶相比，它長得快，個體大，飼養成本低，因此不少養殖戶都喜歡養殖。

吃鲶魚對身體有什麼害處（鲶魚吃的食物很髒）1

那麼，這樣的鲶魚人吃了到底有沒有害呢？從科學角度分析，不能簡單得出有害或者無害的結論。胡子鲶本身是沒有毒的，至于在污水環境下養殖之後它對人體是否有害，這就必須要經過檢驗，看看它是否存在重金屬、是否存在有害的病原體等。不過，人們在食用之前一般都會把它煮熟，經過高溫殺毒之後即使有害也輕的多了，而且這種魚吃起來還挺香的。

其實，用一個很簡單的比喻就可以解除大家的疑慮，比如種在地裡的蔬菜，農民朋友在種植期間會給它施肥，用上雞糞、豬糞等一樣“很髒”的肥料，以及土壤裡面還會有各種各樣的細菌，那這樣種出來的菜是不是就不能吃呢?如果這樣簡單推論就不科學了，我們通常說這些養在“髒”魚塘的胡子鲶，跟種菜的道理一樣，食用是否對人體健康有害，最終必須用科學态度進行鑒定才能下結論。

順便說一下，本地胡子鲶和埃及胡子鲶的識别：可以從體形、體色和身上的斑紋等這些外形特征來分辨。埃及胡子鲇比本地胡子鲶頭更扁平，身體更延長，本地胡子鲶身體是淺黃色、黃色的，身體兩側有蟲蝕狀斑紋，埃及胡子鲶的身體是灰黑色，身上則有一些很明顯的黑斑點。

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