紅薯粉是用紅薯制作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似。前幾天去趕墟買了一把紅薯粉,聽售賣紅薯粉的大姐說,是她們自己家的紅薯制作而成的,沒有添加劑,看樣子也是手工的,所以就放心買了!
紅薯粉不僅有減肥功效,還具有抗癌、有助于預防心血管疾病、預防肺氣腫等功效呢!所以日常可以多做給家人吃!
香辣紅薯粉
食材:
紅薯粉400克、五花肉300克、蒜米3粒、小紅椒6顆、蔥花1根、香辣牛肉醬1包、青菜葉3片、胡椒粉适量、料酒适量、醬油适量
做法:
1、準備好食材
2、把紅薯粉放到盆裡,倒入沸水浸泡至少10分鐘以上
3、把五花肉洗淨後切成肉末,蒜米切末,生姜切塊,小紅椒切圈,蔥花切碎
4、在鍋裡倒入花生油,小火燒熱
5、然後倒入肉末翻炒
6、放入适量的料酒和醬油翻炒均勻
7、把蒜米和姜塊倒入進去一起翻炒均勻
8、倒入适量的熱水
9、把紅薯粉放進去,放入适量的鹽調味
10、放入香辣牛肉醬進入一起燒沸湯水
11、燒沸後讓湯水沸騰2分鐘,讓紅薯粉入味,出鍋之前放入小紅椒和蔥花
12、放入菜葉進入燙一下就可以出鍋咯
出鍋裝碗,一碗熱氣騰騰的香辣紅薯粉就做好啦!
紅薯粉吃起來很爽滑,吸到嘴裡,一股股香辣味刺激這味覺和嗅覺,再喝上一口湯 ,身體瞬暖和起來了!如果你也喜歡,不妨趕快在家裡照着做吧!
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