春天是一個非常特殊的季節。老話就說，一年之計在于春。春天也是萬物生長的季節，我們的孩子也處于春季的生長“黃金期”。平時我就經常給孩子做肉吃。我們大人吃肉反而吃得少。3月吃豬肉不如吃它，8塊一斤，孩子多吃個子高，一周3次吃不夠。給大家推薦我最近最喜歡做的椒油醬香雞翅根。我家之前都是買的雞翅中，味道和翅根沒有什麼差别，價格卻要高了兩倍。翅中和翅根是兩個相連的部位，孩子也很喜歡吃。經常做這道菜，既省錢還營養充足，寶媽們快來學習！
By 傑米田園
配料：
雞翅根 600克 、 油 适量、精鹽 适量、花椒 适量、 甜面醬 适量
烹饪步驟：
1.雞翅根洗幹淨
2.起油鍋，花椒入鍋炸香
3.雞翅根入鍋炒
4.加甜面醬
5.炒均勻
6.加适量水，蓋上鍋蓋燒，大火燒開改小火慢燒，其間适時翻炒
7.食材熟，加鹽炒均勻，大火收汁後關火，盛出享用
烹饪小貼士：
營養價值1、翅根蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。2、翅根鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。3、翅根比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝髒差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。食用功效1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。2、提高免疫力：多吃一些翅根可以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效
你喜歡吃雞翅還是翅根呢？
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