小雞燒果子做法?食材:低筋面粉120克、煉乳100克、蛋黃1個、紅豆沙100克、泡打粉2.5克、紅色素适量 ,今天小編就來聊一聊關于小雞燒果子做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:低筋面粉120克、煉乳100克、蛋黃1個、紅豆沙100克、泡打粉2.5克、紅色素适量。
蛋黃和煉乳混合均勻,篩入低粉和泡打粉,揉成面團,保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏約30分鐘。
取出冷藏面團,分成一小部分混入紅色素或紅曲粉,做成紅色面團,待用。黃色面團和豆沙餡都分成大小均勻的8份,用包湯圓的手法包成小圓球。
用紅色面團搓出6個小圓球,牙簽在中間壓一下,做出小雞的嘴巴。用剩餘紅色面團做出蝴蝶結、心形等裝飾物。
在小雞嘴巴和蝴蝶結等裝飾背面抹點水,粘到紅豆包上。烤箱預熱170℃,中層上下火,烤20分鐘。
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