互聯網不斷發展的今天，極大提高了人們傳播和獲取信息的速度，也給外賣營銷提供了許多新的啟發。

“蹭熱點”由此應運而生，将餐廳的品牌和菜品巧妙和社會上一些備受關注的節日熱點，新聞事件以及重大活動相關聯，能有效提高外賣品牌的曝光度，達到宣傳效果。

今天正是元宵佳節，餓了麼商家學院記者曹于思再帶你探究一下元宵節的“蹭熱點”方式，分享一些商家老闆們的節日營銷技巧。

也許此刻你正在吃着熱氣騰騰的湯圓，也許你正在給顧客送湯圓的路上，但有的外賣商家老闆早已做好節日營銷部署，為自己的店鋪赢來了大量好評，還不快來看下！

小米創始人雷軍曾經說過：“站在風口上，豬都會飛。”那是因為，和傳統營銷模式相比，借勢營銷具有以下優點：成本低、傳播速度快、接受度高。

如果能以輕松娛樂的方式，将品牌帶入到一種用戶喜聞樂見的消費場景當中，能增加用戶對于品牌的接受度，讓自身産品在衆多競争者中脫穎而出。

差一碗雞湯飯在去年聖誕節時的節日營銷做法，就為品牌的店鋪赢得了許多好評。

記者觀察到，去年聖誕節當天，差一碗雞湯飯的店鋪員工，就在當天的餓了麼外賣中，玩轉了一次驚喜節日紅包營銷。

當消費者打開差一碗雞湯飯的外賣包裝時，在包裝袋中會收到這份聖誕節驚喜：大紅喜氣的紅包上印制着吉祥的祝福語，打開紅包，還能收到5元不等的紅包現金。

根據記者當晚對差一碗雞湯飯幾家店鋪的評價觀察，收到驚喜節日紅包的消費者，紛紛主動對這個驚喜行為進行評價反饋，且大部分為五星好評。

發現金紅包=能赢取好評嗎？并不是。

用戶給予差一碗雞湯飯店鋪好評的根源不在于他們收到紅包現金，而是因為差一碗雞湯飯在聖誕節當晚，給予了他們超越預期以外的驚喜。

心理學上存在一種“阿倫森效應”，即人們最喜歡那些對自己的喜歡、獎勵、贊揚不斷增加的人或物，最不喜歡那些顯得不斷減少的人或物。

經營過一段時間外賣的商家們都知道，外賣上的評價維護工作，除了減少差評，好評也需要一定的促進激勵。

有一種現象是，無論你提供多極緻的服務，多可口的餐品，在大部分情況下，用戶的心理狀态，頂多是達到“滿足期待”的狀态，在這種狀态下，用戶主動給予店家評價的欲望不會太高。

但如果和差一碗雞湯飯一樣，趁着節日祝福的吉祥寓意，融化客人的内心，再用小紅包等營銷小工具制造驚喜，超出客人原本的心理預期，客人主動給你進行評價的可能性就大大提高，店鋪也能收獲更多好評，提高店鋪質量分，從而提高流量曝光。

借助差一碗雞湯飯的借勢營銷的例子，那麼，我們再來說說，外賣借勢營銷到底借哪些勢？

通常來講，外賣可以借勢的熱點主要可以分為固定節日熱點以及突發性熱點兩種類型。

中國傳統節日衆多，再加上近些年越來越多的西方節日開始受到年青一代的追捧，因此在中國，各種節日占據了全年相當高的比例。

各種節日的存在，無疑為用戶提供了越來越多的就餐消費理由，也使得許多外賣餐廳從中看到了商機。

越來越多的餐廳開始嘗試在特定節日，結合節日特點，推出專門的營銷活動。

和常規性營銷不同，借力節日熱點營銷通常具有較強的集中性和規模性， 因此，一向被認為是企業營銷的最佳選擇方式。

為了更好地吸引用戶的眼球和錢包，一些外賣餐廳甚至會選擇利用一些特殊日子“造節”的方式為自己創造更多的營銷機會。

比如餓了麼平台打造的“517 餓貨節”，借助 517“我要吃”諧音，将其打造成外賣行業的“雙十一”，讓每年的5月17日成為外賣領域的專屬狂歡節。餓了麼不僅為用戶帶來了切實的優惠，也為平台商家提供了大量曝光的機會。

需要強調的是，通常情況下節日營銷以引發用戶感情帶入為主，如果應用得當，在可以幫助餐廳獲得利益收入的同時，也赢得了用戶對于餐廳品牌的好感度。

借力節日熱點營銷，餐廳需要注意以下幾方面。

（1）提前預熱

為達到理想的宣傳效果，餐廳節日營銷一定要做好充足的準備和預熱。 在節日活動正式發布的前一個星期，便要開始着手進行全面準備。借助微博、 微信公衆号、外賣平台等各種公衆渠道，向用戶宣傳活動信息。

（2）情感訴求

節日是人們表達情感的一個出口，幾乎每個節日的背後都有其特定的含 義，餐廳可以給自己的産品制定一個相應的情感點，比如兒童節親子休閑套餐、情人節的浪漫雙人果飲杯、中秋節的團圓套餐等，來與節日所要表達的 情感相呼應，以此引發用戶的情感共鳴。

（3）物質實惠

除了利用節日營銷實現人們對于某種情感的寄托，餐廳的節日營銷從來都離不開打折促銷等切實優惠。利用這些切實物質利益，可以使用戶對餐廳的好感度得到有效提升。

（4）持續性

節日營銷過後，餐廳需要對活動數據和信息進行全面收集、統計，以了解活動的效果，并從中找出優點和不足，為下次活動做參考。

節日營銷應該是一個持續的過程，沒有人能夠依靠一次短短的活動營銷便可以一直保持用戶對品牌較高的滿意度，因此應該對節日營銷活動進行有效規劃，選擇合适的時間節點，定期舉行不同的節日營銷活動，以建立品牌和用戶之間的長期聯系。

所謂突發熱點，就是一些突然發生的熱點新聞、事件或活動，比如《流浪地球》 票房突破26億元，成功跻身全國票房前列；經過22年等待，萊昂納多·迪卡普裡奧（小李子）終于拿到了奧斯卡最佳男主角獎……這些熱點有可能是正面的，也有可能是負面的。

借助正面熱點，可以有效增加餐廳曝光度，有助于餐廳在衆多同質化産品中脫穎而出。借力突發熱點可以借鑒以下幾個技巧。

（1）快

由于此類熱點突發性較強，具有不可預見性，且通常情況下熱門事件保質期都較短，很容易被其他新聞所覆蓋。因此，餐廳想要借力此類熱點，反應速度一定要快，能夠捷足先登地發表和該事件相關的品牌宣傳方案，從而引用戶自動轉播，為品牌引流。

反之，如果反應過慢，再有創意的方案也極有可能被淹沒在衆多同質化信息之中。

（2）對

要知道，不是所有的熱點都可以借鑒。

借力熱點營銷，一定要注意對熱點消息進行正确選擇，如果對一些影響惡劣的有害信息進行傳播，極有可能弄巧成拙，影響品牌形象。

（3）巧

這裡的巧是指要找到品牌和熱點的共同關聯性，從而更好地引發用戶共鳴，切莫為了追求流量而牽強附會，要學會巧妙關聯。好的借勢營銷應該能夠圍繞熱點，巧妙将品牌優勢融入熱點之中。

舉例：2016 年高考期間，西少爺利用全國對高考熱點的關注，發出了一張以“放輕松，高考隻是決定了你在哪個城市吃肉夾馍而已”的海報。

輕松幽默的語言，不僅巧妙地将當時非常流行的“高考無用論”結合其中，極大緩解了高考的緊張氣氛，還展示出了強大的品牌自信，對自身品牌起到了正 面弘揚的作用。該營銷方案受到了廣大網友的喜愛，短時間内便被大量轉發。

（4）互

借力熱點營銷過程中，外賣品牌除了要對話題的所有價值進行充分挖掘， 将自身優勢巧妙融合其中之外，還要能夠從中建立互動話題，吸引用戶參與到話題讨論中，從而加強用戶和品牌的關聯性。

在外賣品牌競争越發激烈的今天，再優秀的産品和服務也要依靠營銷來打開市場，而品牌要想在借勢營銷中拔得頭籌，就需要企業在明确目标的基 礎上，學會利用自身創意，使得品牌大衆輿論影響力得到有效加強，為品牌 的宣傳造勢，最終實現品牌口碑與銷量的雙赢！

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