肝是我們人體很重要的一個器官，肝髒一有什麼問題立馬就會反映出來，比如最常見的就是肝火旺盛了，肝火旺盛一般是因為情緒波動大，肝經蘊熱引起。而人在肝火旺盛的時候容易心情煩躁不舒服。影響我們的學習跟工作效率。此外，肝火旺的具體症狀，廣東省中醫院肝病專科的主任醫師池曉玲教授早前在家庭醫生在線問答平台上曾科普過此類知識，如下幾點：
1、一般情況下：如果肝火旺會對緻身體上部有熱，或上沖性特點，表現為頭暈、面目紅赤、潮紅難退、易暴怒、口幹舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。更甚者會暈厥、嘔血等；
4、肝火上炎：是指肝火旺導緻的上部有熱象或上沖性症狀特點，如頭暈、面紅、目赤、口苦、易怒，甚至發狂、暈厥、嘔血等。治以疏肝降火，可用天麻鈎藤飲加減。
5、肝火旺緻惡阻：是惡阻證型之一，多由婦女孕後肝火旺，肝火挾沖脈之火上沖引起，症見嘔吐苦水、惡食擇食、眩暈口苦等。治以清肝和胃、降逆止嘔，可用加味溫膽湯。
生活中，如果遇到肝火旺盛降肝火還可以吃這幾類食物：
1、多吃新鮮的蔬菜水果，如西瓜、山楂、草莓、番茄、胡蘿蔔、菠菜等清淡食物，避免吃一些油膩類的食物和難以消化的食物給肝髒增加負重。
2、以“苦”來降火，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，苦瓜具有清熱祛暑，明目解暑、利尿涼血的左右（作用），對肝火旺盛的人來說是一種非常好的食材，除了苦瓜，還可有苦菜、苦丁茶、芹菜等等。
3、肝火旺還可以吃這些蔬果：
西瓜：有清熱解暑、除煩止渴、潤腸、利尿等功效，夏天可以多吃；
草莓：草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，多吃草莓具有養肝名目、清熱解暑、除煩的作用；
西紅柿：含有豐富的維生素，營養豐富，還能夠清熱解毒，平肝去火；
大豆：含有豐富的蛋白質，還能夠滋陰去火。
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