陸羽（約733—約804），字鴻漸，唐朝複州竟陵（今湖北天門市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、 東岡子，又号“茶山禦史” 。唐代茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。
陸羽畫像--圖片源自網絡
陸羽生性诙諧，與女詩人李季蘭、詩僧皎然交厚。陸羽一生嗜茶，精于茶道，唐朝上元初年（760年），陸羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶經》三卷，對茶的性狀、品質、産地、種植、采制、烹飲、器具等皆有論述。成為世界上第一部茶葉專著。
《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。曾編寫過《谑談》三卷。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，并擅長品茗。他開啟了一個茶的時代，為世界茶業發展作出了卓越貢獻。 他也很善于寫詩，但其詩作世上存留的并不多。《全唐文》存文五篇，《全唐詩》存詩二首。
從火門山（天門山）上下來之後，年僅十九歲的少年陸羽便心無旁骛，立志于對茶事的研究考察工作。 “安史之亂”後，陸羽一路考察茶事，輾轉來到江南的舒州（今安慶境内）、湖州，當時年僅二十四歲，從此定居于此，起早貪黑，跋山涉水，以茶民為友，以茶葉為伴，用大量的實地考察資料充實《茶經》的寫作。
陸羽初到江南，結識了時任無錫縣尉的皇甫冉，皇甫冉是狀元出身，當世名士，為陸羽的茶事活動提供了許多幫助。但對陸羽茶事活動幫助最大而且情誼最深的還是詩僧皎然。皎然俗姓謝，是南朝謝靈運的十世孫。皎陸相識之後，竟能結為忘年之交，結誼凡四十餘年，直至相繼去世，其情誼經《唐才子傳》的鋪排渲染，為後人所深深欽佩。皎然長年隐居湖州杼山妙喜寺，但“隐心不隐迹”，與當時的名僧高士、權貴顯要有着廣泛的聯系，這自然拓展了陸羽的交友範圍和視野思路。陸羽在妙喜寺内居住多年，收集整理茶事資料，後又是在皎然的幫助下，“結廬苕溪之濱，閉門對書”，開始了《茶經》的寫作。
唐代宗曾诏拜羽為太子文學，又徙太常寺太祝，但都未就職。
茶是因為陸羽擺脫自然束縛獲得解放，一舉成為華夏的飲食和精神縮影。
陸羽之前的時代，茶寫作荼，有着藥的屬性。華夏族的鼻祖神農氏終生都在尋找對人有用的植物，神農嘗完百草而成《神農本草》，裡面記載的植物更多是功能性質，體現了華夏人對自然的簡單認識：哪些草木是苦的，哪些熱，哪些涼，哪些能充饑，哪些能醫病……神農氏 “日遇七十二毒﹐得荼而解之。”很顯然，在這裡茶是類似于靈芝草之類的藥物而已。
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