豆汁兒是老北京的特色早餐,早起的人們往往喜歡喝上一碗豆汁兒,吃上一個焦圈,這樣才是老北京人兒一天生活的正确打開方式。
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但是對于外地人來說,豆汁兒在早餐店裡就不經常見到了。
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有所耳聞,卻從來沒有喝過的寶寶可以自己在家裡做做看哦~
所需材料:
食材:綠豆
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步驟:
1.将綠豆洗淨之後用足量清水浸泡到豆皮軟爛,能夠用手搓掉為止。
2.将綠豆撈出,磨成漿。
3.将綠豆漿用紗布進行過濾。
4.将過濾好的綠豆漿水倒入玻璃容器,室溫放置大約12個小時
5.沉澱後的的漿汁會出現分層狀況,撇去最上層的較為稀的部分,隻留最下層的生豆汁。
6.去一口幹淨的鍋,加入少量清水,煮沸後放入生豆汁
7、鍋内加少許涼水,用大火燒沸後倒入生豆汁,煮至快要溢出盛出即可。
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是不是操作起來很簡單呢?想嘗嘗老北京味道的寶寶們可以試試看哦~
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