國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好!大家都知道胡蘿蔔的顔色亮麗，脆嫩多汁，芳香甘甜，它裡面所含的胡蘿蔔素對眼睛非常好。今天我要教大家用胡蘿蔔做個好吃的餅子，搭配糯米面，做出的餅子軟糯香甜，口感非常好。感興趣的朋友就來看看吧！

【胡蘿蔔糯米面小餅】

【基本材料】胡蘿蔔兩根，白糖10克，糯米粉50克，面粉30克，食用油

【基本步驟】

1. 準備兩個胡蘿蔔，先放進清水中将表面清洗幹淨，再用削皮器将胡蘿蔔皮全部削掉。接着，把胡蘿蔔放在案闆上，用菜刀把胡蘿蔔的頭和尾切掉不要，然後就可以把剩餘的部分切成胡蘿蔔片了。把切好的胡蘿蔔片全部裝進盤子裡，待用。

2.取出家裡的蒸鍋，在鍋中倒進去适量的清水，放上隔闆，然後把裝着胡蘿蔔片的盤子，放再隔闆上面，然後蓋上蓋子，開大火蒸胡蘿蔔，要在大火下蒸20分鐘。20分鐘到了，關掉火，揭開蓋子，用蒸籠夾将胡蘿蔔盤從蒸鍋中取出來。

3.準備一個大碗，把蒸好的胡蘿蔔片全部倒進去，然後取出家裡的短擀面杖，将胡蘿蔔片全部搗成胡蘿蔔泥。接着，取出白糖10克加入碗中，趁着胡蘿蔔泥還熱，用擀面杖将白糖攪溶化。和胡蘿蔔泥攪拌均勻。

4. 接着，取出糯米面50克，繼續用筷子攪拌，把面粉和胡蘿蔔泥攪拌均勻。

準備30克面粉，也加入到碗中，再次進行攪拌，這次攪拌完後，碗中就攪成了絮狀。接着，先給面絮中倒進去食用油10克，然後就可以下手揉面了。要用手掌用力，揉、搓、壓，直到把碗中的面粉揉成一個面團。

5.将碗中的大面團用手抓出一小塊出來，放在手心中用兩手來揉搓，先揉成一個圓球狀的，然後再按壓成小圓餅，一個小餅坯就完成了。就按照這個方法，把碗中的大面團全部做成小餅坯，擺放在案闆上，待用。

6.取出家裡的電餅铛，開火預熱，給鍋底上刷上一層食用油。等鍋中的油熱了，把做好的小餅坯放進鍋裡，擺放整齊，每個餅子之間要間隔一點距離。然後，蓋上蓋子，讓餅坯在小火下烙3分鐘。

7. 等時間到了，打開蓋子，用鏟子将餅坯全部翻一個面，合上蓋子後再烙3分鐘。等這次時間到，打開蓋子，先不要取出來，再把餅的兩面再次各2分鐘，就可以出鍋了。美味的胡蘿蔔糯米面小餅就做好了！吃起來軟糯香甜，營養美味，喜歡的朋友趕快動手做吧！

【愛心小貼士】

1.蒸胡蘿蔔片的時候，是冷水上鍋蒸20分鐘，要記住呀。

2.我們做這個餅子的時候，兩面烙完之後，還要再次翻面兩次，再焙2分鐘，是為了讓餅皮更加好吃。

今天的胡蘿蔔糯米面小餅就分享到這裡了。每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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