油炸的食品,入口酥香,很多人都喜愛。
其實我也不例外。小時候最喜歡俺娘做的炸排骨、炸春卷、炸豆腐卷。。。
而現在,其實很少吃油炸的食物。外面的吧,怕地溝油回鍋油;在家吧,實在是油大,受不了咕咚咕咚往鍋裡倒那半桶油,而且每回用過的油最終都是被我扔掉的,浪費程度可想而知。另一個重要的原因,是因為過多油脂攝入對身體無益。
好在,現在有了好幫手----九陽空氣炸鍋。免卻了油煙之苦,不用油或者隻用少量的油便可以做出酥香的東東,好吃又健康。
做這個香炸豬排前,完全沒有想到小朋友會如此喜愛。因為偷懶兒,直接買了味好美的炸豬排料包,成品有些辣。結果不吃辣的小家夥一塊接一塊的吃着,期間怕我會阻止他,還跟我說,媽媽我再吃一點點就好~因為真正的是無油版的,所以放任着他吃了好多。(收起)
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
豬排4塊 | |
輔料 | |
炸豬排配料一包 |
1. 把大排洗淨,用廚房紙吸幹多餘水份;
2. 用刀背拍松大排;
3. 将炸豬排料倒入盤中;
4. 放入拍好的大排;
5. 兩面均勻的裹上炸豬排料;
6. 将所有的大排裹料備用;
7. 空氣炸鍋200度預熱5分鐘,放入大排;
8. 設定12分鐘
9. 6分鐘後取出炸鍋,将大排翻面,繼續6分鐘至大排金黃色;
10. 取出後切塊裝盤即可。
~碎碎念~
1、用的大排,片兒不厚,所以相對用時較短,請依據實際情況增減設定時間。
2、時間充裕的話,可以自己腌制大排,用面包糠裹,味道肯定不錯。
3、這道菜沒有用一滴油,味道不錯,也可以可以依據喜好,在制作中,适時刷入少許色拉油。
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