豬業領袖峰會是2021年李曼養豬大會上唯一需憑邀請參會的一場論壇。在其中的“降本增效攻堅戰”主題讨論環節，揚翔股份、新希望六和及大北農的相關負責人分别分享了各自的看法與做法。

張從林 打造“精準營養”和高産母豬

揚翔股份養豬事業部總裁張從林指出，非瘟前行業的養豬成本在每斤6元左右，非瘟後大多到了8元以上。而助推成本上升的主要因素，一個是疫情本身，另一個是飼料成本。

張從林還在大會主論壇上作了《豬場低成本生産的策略和路徑》主題報告

“但是這兩個我們能改變嗎？原料價格上漲，我們可能改變不了；非瘟（通過防控）可以有所改變，但也難以徹底。”張從林稱，目前對任何養豬企業來說，都要設法将自身的成本降下來。

對于影響成本最大的飼料這一塊，揚翔主要通過做好價值采購和行情采購，使每噸飼料可以節約50-80元。而對于大多數在飼料采購方面缺少議價權的豬企來說，張從林的建議是打造“精準營養”，包括精準原料檢測、精準營養需求、精準配方、精準生産加工，以及精準飼喂，由此降低料肉比0.1-0.2，每斤肉豬成本可下降多達0.3元。“這對于一頭200多斤的肉豬來說已經是很可觀了。”

由于我國生豬育種體系受到了非瘟的破壞，行業當前還面臨種豬基因的問題，而核心則是怎樣使母豬能夠做到高産。張從林表示，這個問題的解決說起來也簡單，那就是要淘汰低效母豬、做好品種調整。“現在低價的時候不去做，等後面豬價逐漸走高的時候你可能更舍不得了。”

他也坦承，在飼料和基因之外，直接成本的降低有其“天花闆”，一些效率指标如母豬分娩率、窩均産健仔數、哺乳仔豬及出欄成活率等則還有很大的挖潛力度，在提高這些效率的同時，實際上也是在降成本。

吉崇星滿負荷、批次化生産非常重要

新希望六和副總裁吉崇星認為，中國養豬業降低養殖成本非常重要的一個措施就是滿負荷生産，而且要采取周批次。在行業經過一輪快速發展後，加之各種疫病的影響，目前很多豬場都沒能達到滿負荷，從而推高了單位生産成本，造成豬企效益下降乃至虧損。

吉崇星

他指出，從短期來看，飼料效率的改善亦非常重要。這包括了精準的營養設計、嚴格的飼料預算和嚴格的現場管理。

如營養設計方面，傳統的商品化飼料将豬的飼喂僅分成兩三個階段，往往會造成大量的浪費，現在基本上都有了對應10多個階段的飼料品種。同時，對每一個階段的飼料用量要嚴格按照設定的标準，采取一整套科學管理體系，從财務、執行、檢查等方面确保預算落地。特别是對于大型豬場，如果現場管理不到位，也很容易就造成飼料浪費，使得需要多出30-65天的飼養成本。

吉崇星對于降低人力成本也發表了自己的看法。他說，這屬于風險比較大的一種降本方法，員工是希望能和公司共同成長的，如果今年這個時候在他同樣付出的情況下把工資降低了，可能他的積極性和主動性也就沒有了，減少的這部分工資可能遠遠小于動力不足造成的各方面生産損失。

另一方面，他稱，企業更應該做的是提高人員效率和培養優秀人才，如使單人能夠管理的豬隻從2000頭提高到3000頭，“這種效率的提升才是完全有效且風險低的降本方法。”

易敢峰減緩豬場建設 控制出欄規模

大北農集團常務副總裁、首席科學家易敢峰博士提到，行業的生産水平如PSY近年獲得了不少提升，但生産成本也在不斷攀升，且在2019-2020年出現了瘋狂擴張。大北農已從去年下半年開始做了一些調整，包括減緩豬場建設、控制出欄規模，也因此公司今年的虧損相對較小。

易敢峰

“（瘋狂擴張後）這裡面有很多東西跟不上，除了資金的壓力，關鍵是人才和管理。”易敢峰稱，這些年豬場的待遇都在提升，但是人員素質不一定跟了上來。此時需加大培訓，增強員工對于科學的理解，同時在生物安全如檢測和消毒方面要舍得投入。

過去很多豬場的成本不透明、管理不到位，易敢峰建議應更多通過對團隊的正向激勵，持續改進生産指标、提升生産效率。另外經過其調研發現，成績優秀的豬場往往都具有較好的人文關懷，包括優美、舒适的工作環境。

總之，養豬是一個科學的生産體系，“哪些地方該花錢就得一直花下去，哪些地方要節約就得一直節約，不是因為今天豬價不好才節約，等豬價好時就多花。”易敢峰指出，成本的控制不是一朝一夕，而是個持續的、系統的工程，如此才能确保有序和穩健的經營。

他還認為，目前行業的低迷不是壞事，這既是對過去兩年瘋狂擴張的一個警示，長遠來看也将有助于建立更加規範的産業體系。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!