2015-05-05
用料
火腿腸1塊
蛋黃醬20g
香蔥少許
鹽少許
姜末少許
澱粉10g
雞精少許
步驟
1.肉末提前加入姜末,鹽,雞精,澱粉腌制
2.土豆洗幹淨切厚片待用,胡蘿蔔和火腿腸切丁待用
3.土豆與雞蛋上鍋滾水蒸10分鐘
4.冷鍋冷油小火炒制肉泥
5.肉泥8成熟加入胡蘿蔔丁
6.再加入火腿腸丁炒熟
7.蒸好的雞蛋與土豆碾成泥,蛋清蛋黃同樣碾碎
8.依次往土豆泥裡加入炒好的肉泥,蛋清碎末,蛋黃碎末,最後擠入蛋黃醬拌勻
9.拌勻加入蔥末
10.開動吧,味道不錯,還很有營養!
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