我和我兒子這兩天，淨為了吃糖這事兒倆鬥智鬥勇了，都成了過年的保留項目。
其實過年買點糖其實就圖個喜慶，但你真架不住孩子一會兒一塊的。一個不注意，三四塊都下肚了！
既不想給娃吃糖，又不能一點零食不準備，最後還是這個黑芝麻薄脆“救”了我。
它是一點糖、油都沒有加的！
就靠着芝麻、核桃的香和紅棗的甜來提味，照樣能香個跟頭。
做這個薄脆真的不需要有啥基礎，你們就按照我比配比來，攪一攪就好了。
過年的那些高糖、高油的小零食都可以放下了，這個健康零食安排起來！
- 無糖黑芝麻薄脆 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
黑芝麻75克 / 蛋清75克 / 紅棗50克
熟核桃仁25克 / 面粉15克 / 白芝麻10克
以上食材僅代表制作量
· 操作步驟 ·
01
紅棗去核切碎，備用。
02
核桃仁切碎，加入到紅棗碎當中。我是就用了核桃仁，你們也能換别的堅果，像是杏仁、夏威夷果這些都可以，切碎了就行。
03
碗裡加上黑芝麻、白芝麻、面粉、蛋清，給它們都攪和在一起。
*比較方便的做法是直接用熟的白芝麻和黑芝麻，也比較好買，你們也可以換成生芝麻，味道更好。
04
取适量的芝麻糊鋪在烤盤上，這裡為了更好看，可以用模具做個造型。輕輕按壓，讓芝麻糊更平整。
*我這裡用的是圓形慕斯圈，你們可以用家裡煎蛋的小模具，或者就用油紙圍一個圈都可以。
05
烤箱提前預熱，把烤盤放入預熱好的烤箱當中，145度25分鐘。
*這裡你們用空氣炸鍋做也可以，140度烤10分鐘，再給薄脆翻面，再次烤10分鐘左右。
因為不同的空氣炸鍋在時間和溫度上都有些區别，翻面的時候可以觀察一下具體的烤制情況，适當調整溫度和時間。
06
烤好的薄脆取出來，香香脆脆的，是過年的“王牌零嘴”了。
*因為各家烤箱的脾氣也都不一樣，如果感覺不是很脆，可以再低溫烘烤幾分鐘。
07
我做的這個薄脆是大一點，一共做了16個。你們也可以做成那種小塊的，當成全家人的過年小零嘴，絕對能受歡迎！
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