三五好友，撸着串喝着啤酒喝到半夜，這才是中國的深夜食堂。看着每晚的長隊，很多食客都認為，賣烤串兒絕對是能發财的買賣，簡單易操作，支個爐子就能幹。

但在探訪多家品牌燒烤店後，我們發現，做燒烤堪稱史上最辛苦的餐飲行業，極度依賴人力。看似毛利極高的羊肉、酒水，并不能讓一家烤串店擁有高淨利潤。燒烤市場其實一直都是機遇與挑戰并存的。

然而山東就有這麼一家燒烤店，老闆利用“美色營銷”，在短短一年的時間裡，不僅獲得了大量長期穩定的顧客，還賺了200多萬，就問你，牛不牛！

這家燒烤店的老闆呢，就是今天要給大家介紹的案例主人公。老闆姓牛，今年46歲，老家是山東的。可能是因為大家都喊老闆叫牛哥吧，所以這位牛哥呢，也一直覺得自己特别牛，喝酒要大碗喝酒，吃肉也要大口吃肉，可以說是“牛氣沖天”了。

然而就是這位牛氣沖天的牛哥，在開燒烤店的時候，差點把家裡的房子給虧出去了。要不是這老婆實在是受不了了，鬧着要離婚，我估計這牛哥啊，還不知道反省呢。這不，迫于離婚的壓力，牛哥才開始正經做生意，好好經營燒烤店。

這牛哥當初為什麼會虧呢？就是因為他的“牛氣”。牛哥這人為人豪爽，凡是來燒烤店消費過幾次的顧客，都會變成牛哥的“兄弟”，之後“兄弟”來店裡消費，隻要和牛哥侃上那麼一段，牛哥要麼就送啤酒，要麼就送燒烤，你說這麼做生意，能賺錢就怪了！要是人家真心實意當你是兄弟，打點折扣也就罷了，可哪裡有人會看着自己兄弟都要倒閉關門了，還在那裡占便宜呢？

這牛嫂就是看不慣牛哥這股“牛氣”，家裡都快揭不開鍋了，還在那裡兄弟長兄弟短的，就開始鬧離婚。結果這牛哥就急了，也不搞這些“兄弟情”了，為了挽回損失，還推出了一系列的活動，結果就賺了200萬！

一、美女免單。

活動期間，隻要是美女顧客進店，就直接可以享受免單的福利。

二、充800得800送800返800。

隻要顧客充值800塊錢，除了可以得到800塊錢的消費額度之外，還可以得到800塊錢的啤酒，以及800塊錢的現金。

以上兩點，就是牛哥在燒烤店，推出的長期活動。看到這裡，相信有些朋友已經看透了牛哥的盈利套路，但是不要着急，接下來看看，牛哥的操作是否和大家想的一樣。

任何行業，隻要你明白這行業的賺錢模式，懂得利用一些小方法，生意難題自然可以迎刃而解。更多的賺錢案例和營銷技巧，可以看看下方專欄合集中，高手現成的經商策略。

現在的人啊，稍微遇到一點不合心意的事情，就開始說不公平！你這是歧視！牛哥推出這麼一個活動，說是什麼美女免單，那是不是會引來一些杠精，說“什麼叫美女？你這不得搞一個評定标準嗎？”、“為什麼隻有美女可以免單？我們普通女性就不配吃燒烤了？”

牛哥也是個眼界大的人，在他眼裡，不管上到80歲，還是下到8歲，隻要是女性，那都是美女！不過呢，年紀太大或者是太小的話，腸胃肯定消化不了燒烤，所以這個“美女免單”的标準就是18歲到35歲之間的女性顧客。凡是在這個年齡段的女性，都可以來燒烤店吃免費燒烤。不過有一個前提，那就是吃多少拿多少，不能浪費，并且不能攜帶異性朋友。如果發生浪費行為，那就得原價買單。

大家想想，這麼多“單身美女”在牛哥的燒烤店吃燒烤，這難道不是一件讓男性同胞亢奮的事情嗎？不管自己能不能得到美女的青睐，就算是多看兩眼美女，那都是身心舒暢的事兒啊，對吧？所以不用我多說，大家也可以猜得到，這場活動能吸引多少男性顧客。不過要知道，女性免單，男性可是得付錢的，所以大家明白牛哥的盈利方式了嗎？

不過活動總有結束那天，等活動結束之後，又該如何讓顧客進店消費呢？會員充值就是一個很好的鎖客方式。

牛哥提出，隻要顧客在店裡充值800塊錢，除了可以得到800塊錢的消費額度之外，還可以得到800塊錢的啤酒，以及800塊錢的現金。

這800塊錢啤酒呢，也就是100瓶，很少有人能一次性喝完100瓶啤酒吧？喝不完就得存在店裡，留着下次再來喝。至于那800塊錢現金，又是怎麼回事呢？牛哥告訴顧客，隻要能推薦朋友來店裡消費，就可以得到10%的提成金額，朋友也可以享受10%的折扣，等提成拿夠800塊錢之後，這個特權就作廢了。

之前牛哥那些“兄弟夥”，占了牛哥這麼多便宜，現在不得想辦法彌補彌補牛哥嗎？多介紹點朋友來給牛哥撐場子才對啊！由于篇幅有限，想了解後續操作的朋友可以進入專欄查閱，專欄裡面還有很多，關于實體店經營的策略，如果你感興趣，可以點擊下方觀看。

最後，牛哥就是這樣，在短短一年的時間裡，賺了200萬，賺了個盆滿缽滿。

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