#天南地北大拜年#在傳統文化中，“九”與“久”同音，是最大的一個數字，有長長久久的美好寓意，但老話說“盛極必衰，否極泰來”，民俗認為“逢九”又容易遭受變故，出現不好的事情，所以有“逢九求福”的說法。

到了正月十九，即便是民俗活動衆多的古代，春節也算是徹底過去了，所以這天又被稱為“年封口”。按照民俗，這天人們會接福祉、求福報，祈求新的一年開始順順利利，故而這天也被稱為“平安日”。

分享一下舊時候流傳下來的正月十九的老傳統，老民俗，有些非常有意思，可以講給孩子們聽，這“4件事”不能忘，尊重老傳統，一年都順心。

相傳正月十九是丘處機這位神仙的誕辰，又被稱為是燕九節。每到這一天這位神仙就會下凡來到人間，并裝扮成老人或者小孩子等，在人間巡查一番，凡是在正月十九能見到丘處機的人，都能驅除病痛和災難，健康長壽。

不過由于這位神仙會特意裝扮成普通人，遊走的路線也不定，人們能不能碰到他全看自己的運氣，百姓就會想盡辦法，甚至提前一天出門趕往白雲觀等着，就是為了能與丘處機仙人偶遇，同時人們為了表達誠意，還會在白雲觀大擺宴席，舉辦隆重的慶祝儀式，進行燒香祈福，希望自己和家人能得到丘處機仙人的庇佑，新的一年無病無災、平安健康。

古人認為天地萬物都有對其負責的神仙掌管，像家中有門神、竈神，而鄉鎮則有土地公、城隍爺這類的神祗庇佑，這方水土才會安甯、風調雨順。按照老傳統每到正月十九，人們為了感謝保護這方水土的土地公和城隍爺，會特意去當地的土地廟、城隍廟祭拜，并祈求新的一年依然能得到庇佑，家宅安靜、風調雨順。

當地百姓為了以示對土地公、城隍爺的尊敬與重視，會在正月十九當天舉辦廟會，百姓不僅會敲鑼打鼓、舞龍舞獅，還會舉行隆重的祭拜儀式，希望土地公和城隍爺能看到自己的誠意，在新的一年不僅能保護一方安甯，還能守住人們的福氣、财氣和運氣，讓大家生活順遂、招财進寶、人壽年豐。

迎婆婆是甘肅地區的特色民俗，又稱“聖母節”，每到正月十九，當地就會舉辦隆重的迎接儀式。

當然這裡所指的“婆婆”并不是民間常說的丈夫的母親，而是當地民間對聖母娘娘、送子觀音、百子娘娘等16位神仙娘娘的俗稱。相傳周文王姬昌的夫人以及各位嫔妃為其生下了99個兒子，加上義子雷震子，周文王姬昌就有100個兒子，也就有了當時子孫興旺發達、國運昌盛的好景象，因此後來的百姓就将周文王姬昌的夫人和衆位嫔妃尊奉為“婆婆”，是掌管着婚姻、生育等福神。

通常迎婆婆慶典通常從正月十五就開始籌備，當地的各個村寨會将自村的婆婆擦拭幹淨，給婆婆戴上鳳冠，披上霞帔，穿上繡花鞋，然後在給婆婆轎挂上人們敬獻的繡品、彩燈等等進行裝點，當夜幕降臨後百姓就将“裝扮”好的婆婆擡出來巡街。每位“婆婆”都有鼓樂開道，成千上百人前呼後擁，場景熱鬧非凡。街道兩旁還設有各家擺放的香案供品，并燃放煙花炮竹、叩拜迎接。

除此之後，人們會争先恐後的從婆婆轎下面鑽過，表示消災祈福。新婚未孕的年輕夫妻還會争相“請轎”，也就是摘取婆婆轎上的小挂件，祈求“婆婆”早日賜子，讓家裡添丁。

在我國很多地區還有正月十九吃烙餅的習俗，每到這一天家中的長輩或者主婦們就會準備面粉等食材，将其制成又圓又大的烙餅，人們認為烙餅又圓又大，有“補天”的寓意，在這天吃了“補天餅”象征着新的一年風調雨順，五谷豐登。對于靠天吃飯古代農耕文明來說，天氣的好壞決定着一年的收成，人們正月十九烙餅吃餅，也是對衣食無憂的美好生活的向往與追求。

給大家推薦一個蔥花餅的做法，香酥筋道，美味又簡單。

蔥花餅

準備食材：面粉、蔥花。

1、取适量的面粉放入盆中一分為二，一半打入适量的熱水揉成面團，另一半放入涼水揉成面團，然後将兩種面團揉在一起，充分揉面使兩種面團融合，面團放在案闆上搓成長條切成小劑子，然後在小劑子表面刷上油，放在盆中密封好，醒20分鐘左右。

2、小碗中倒入2勺面粉，适量的五香粉和适量的鹽，澆上一勺熱油攪拌均勻制成油酥，小蔥清洗幹淨擦幹水分，切碎備用。

3、面劑子醒好後，擀成長方形後均勻的刷上一層油酥，再撒上蔥花，從一端像疊扇子一樣折疊起來，再卷起來壓成餅狀，用擀面杖擀薄。

4、擀好後放入刷了油的平底鍋中，烙至兩面金黃後盛出，好吃美味的蔥花餅就做好了。

——老井說——

正月十九“平安日”除了文中提到的4個老傳統，還有一些忌諱也要懂。老話說“正月十九封年口”，在老一輩看來正月十九是春節的收尾節日，人們都希望能讨個好彩頭，忌諱說不吉利的話、潑水等，古人認為正月十九作為年收尾，要多多說些吉利的話，祈求新的一年大吉大利，最好不說不吉利的話。而不潑水則是因為民間有“水”是“财”的象征，“年封口”這天向外潑水，就寓意着新的一年守不住财，财随水走。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!