tft每日頭條

 > 圖文

 > 蝦馄饨怎麼做給小孩吃

蝦馄饨怎麼做給小孩吃

圖文 更新时间:2024-08-13 12:20:58

蝦馄饨怎麼做給小孩吃(和餡定要這樣攪才能打上勁)1

蝦肉小馄饨 | by 心在烏雲上2013

原料:

明蝦300克、小馄饨皮250克、蛋清1個、香蔥碎、澱粉1小勺、鹽少許、黑胡椒、料酒

蝦馄饨怎麼做給小孩吃(和餡定要這樣攪才能打上勁)2

1. 蝦買回來後,去掉蝦殼和蝦線。

蝦馄饨怎麼做給小孩吃(和餡定要這樣攪才能打上勁)3

2. 清洗幹淨後用刀背剁碎。

蝦馄饨怎麼做給小孩吃(和餡定要這樣攪才能打上勁)4

3. 在蝦肉中放入1個蛋清,料酒,黑胡椒粉和少許的鹽再加1小勺的澱粉,按順時針方向攪拌均勻後打上勁。

蝦馄饨怎麼做給小孩吃(和餡定要這樣攪才能打上勁)5

4. 取一張小馄饨皮,放上蝦肉,小馄饨的餡料不用放太多,因為皮薄,煮的時間短,餡太多的話,怕煮不熟。

蝦馄饨怎麼做給小孩吃(和餡定要這樣攪才能打上勁)6

5. 包入餡料後四角往中間提起,然後輕輕一捏就可以了,全部包好後放在盤中。

蝦馄饨怎麼做給小孩吃(和餡定要這樣攪才能打上勁)7

6. 鍋中倒入适量的水,水的量可根據下的馄饨的量來決定。

蝦馄饨怎麼做給小孩吃(和餡定要這樣攪才能打上勁)8

7. 煮開後放入包好的小馄饨,用勺子輕輕劃散,等再次煮開,小馄饨皮呈透明色,即可熄火。

蝦馄饨怎麼做給小孩吃(和餡定要這樣攪才能打上勁)9

8. 然後把小馄饨舀入事先準備好的湯料碗中,撒上蔥花即可。

小竅門:

1、因為小馄饨和大馄饨的皮不一樣,很薄,煮的時候講究的是快,所以餡料不要放太多,否則,皮糊了,餡還沒熟。

2、湯料可以用清湯,也可以用雞湯之類的高湯,看個人的喜歡。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved