在自給自足的農業社會中，靠山吃山是件再自然不過的事情了，吃野味、挖野菜曾經是不少人打牙祭的主要方式，但有些野生動物可不能吃，比如，黃鼠狼。

李時珍在《本草綱目》中有言：此物健于捕鼠及禽畜，又能制蛇虺。

意思是，黃鼠狼非常擅長于捕捉老鼠和禽類，還能抓住蛇。

黃鼬的胃 ， 發現它們主要吃老 鼠 、 蛙類和昆蟲 ， 也吃些蛇 、 蜘蠍 、 小雜魚 ， 甚 至 蝸 牛 、 螞蠟 、 蛆蛻等無脊椎動 物 。 在食物嚴重缺乏時 ， 個别的也以帶甜味的蘆葦根和薯片 快充饑 。

這些食物 ， 有些是有害的動物 ， 如鼠類 、 多種昆蟲有些是有益動物 ， 如蛙類 、 販繃等 。 但黃楚對這些食物并非一樣看待 ， 而是有着明顯的偏愛 ， 它最喜歡吃的就是老鼠 。 要知道 ， 黃鼬演變成現在這副肢短體長的體型 ，就是與追捕老鼠密切關系相聯系的 。

在馴化飼養過程 中 ， 假如長期吃不到老鼠 ，就會影響生長 ， 隻要為它活老鼠 ，精神馬上振奮起來 顯得十分活躍 。 喂它活老鼠 ，往往能使它恢複正常 ， 而其他食物是無濟于事 的 。 由此可見 鼠類是它必不可少的 的食物 。

在自然界中 ， 鼠類占它食物量的 一 ， 在鼠多的情況下 ， 百分比還要高 。 有的黃鼬胃内 竟有隻幼鼠窩我一 隻成鼠的殘塊 ， 給它一個晚上消滅了這隻老鼠 。 黃鼬捕鼠的本領 ， 還要勝過貓 一 籌 。 它能鑽進鼠洞 ， 把老鼠全窩一 網打盡 。 隻有在鼠類密度下降時 ， 它 才叫 多地捕食蛙 類 、 蟾蛛等兩栖類或 其他 動物 。

因 此 ， 黃鼬雖然也捕食蛙 類 ， 但從消滅鼠的意義上說 ， 無疑要超過蛙類帶來的利益 ， 農天環境适合于多鼠類的生存繁殖 ， 所有野生食動物都随着森林而生消失而在田野絕迹 ， 隻有黃助最能适應這種環境 ， 它自然成了老鼠的唯一天敵 。當你呼呼入睡的時候 ，黃軸正在默默地巡視田野 ，擔負着保護農作物的重擔 ，之扒開鼠洞 ，鑽進鼠窩 ，為我們除害 。

我國野生黃鼬約有四百多萬隻， 即使 以每隻每天平均捕 鼠0.5 隻計算 ， 那麼每年黃鼬為我們消滅七億多隻老鼠 ， 無論從效果或是持久性上衡量 ， 人工滅鼠是無法 與之相比的 。 在農田生态系統中 如果沒有捕食繁殖力非凡的齧齒類的動物 ， 勢必會失去平衡 ，引起一系列不良反映 ，其後果是難以設想的 。 所以 ， 假若沒有黃鼬 ， 老鼠就可能泛濫成災 ，農業就會蒙受損失 ， 人類健康也會受到威脅 。 所以我們說 ， 黃鼬是農田生态系統中不可 缺少 成員。

“野生黃鼬、赤腹松鼠都是生态系統中的重要一環， 獵捕最直接的結果就是降低種群數量，增加鼠害的可 能性，并使農作物等遭受損失。從長遠角度看，狩獵野生動物是對物種多樣性的破壞，嚴重影響影響當地的生态系統穩定與平衡。從遺傳多樣性角度 而言，非法狩獵的行為将導緻瀕危物種的特有遺傳信息永久丢失，不可修複。

一直以來，人們普遍覺得黃鼠狼肉不能吃的原因是由于迷信原因導緻的。但是，經過了解和調查，方才知道人們不食用黃鼠狼肉的根本原因。原來，黃鼠狼的肉伴随着一定的毒性，對于人們的身體會造成巨大的影響。

早在李時珍的《本草綱目》中就有關于黃鼠狼肉的相關記載：黃鼠狼的心和肝氣味比較臭，而且有微微的毒性，可以治療心腹的疼痛，也可以用來殺蟲。但是在本篇末尾，李時珍特意加上了一句黃鼠狼可以抓老鼠，同時也可以用于壓制一些神神叨叨的東西。

通過李時珍對于黃鼠狼肉的描述，可以清楚地看到黃鼠狼肉本身存在的問題。并且，這個問題是通過明代醫學大家李時珍所闡述出來的，與此同時，古人也得知黃鼠狼本身存在的毒性。所以說，古人之所以不吃黃鼠狼肉，很大的原因也是因為黃鼠狼肉存在毒性。

其實也可以理解，既然人們已經知道黃鼠狼所存在的毒性，絕不會用自己的生命去以身犯險。畢竟黃鼠狼肉也不是太好吃，而且也有毒，很少有人願意将生命不管不顧，而去品嘗一下這很可能要命的黃鼠狼肉。

所以，長此以往下去，人們對于黃鼠狼肉就失去了興趣。漸漸的，人們對于黃鼠狼身上的肉也沒有任何想法，直到後來，人們一緻忽略掉黃鼠狼身上的肉。其實，這一切的一切并不主要是封建迷信的原因引起的，更多是因為黃鼠狼肉有毒所決定的。

1.黃鼬功大過小[J]. 大自然. 1983(03) 黃鼬功大過小 - 中國知網

2.黃鼠狼松鼠也不是随便可以抓的[J].2020(15):50-52. 黃鼠狼松鼠也不是随便可以抓的 - 中國知網

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!