上周做的芝麻小餅很多媽媽在後台問雞蛋過敏的寶寶怎麼辦呢？今天菜媽就給大家帶來一道不用雞蛋也可以做的小糕點——「大米蒸糕」，超簡單的快來看看吧！
1、 補鈣主食 奶香濃濃
1歲内雖然不能給寶寶大量飲用牛奶，卻可以将牛奶作為一種食材加入輔食制作中，這也是讓寶寶早期接觸牛奶的一種方式。牛奶富含鈣，是補鈣的最佳食材之一。
2、簡單快手 3步搞定
今天的這個食譜簡單到我都不想寫過程，6個字就能概括：混合倒入蒸熟！除去蒸的時間，手快的媽媽基本上10分鐘就能搞定，早餐現做現吃也很方便。
3、無油無鹽 一手一個
大米蒸糕制作簡單，因為不加鹽不加油，帶有大米本身的清香，10月齡左右的寶寶可以拿着作為手指食物自己吃，又不會髒手，超級方便！一歲後也可以适當加一點蔗糖，10g做4個的量也不會很甜，剛剛好~
食材：粘米粉（大米粉）100g、牛奶110ml、無鋁泡打粉1.5g、糖10g（1歲後）、果幹少許
步驟：
1、 将粘米粉、泡打粉、白砂糖混合，倒入牛奶攪拌均勻至無顆粒，1歲内可以不加糖。
2、 倒入磨具中，8分滿的樣子，按照喜好撒上果幹。
3、 水開後放入鍋内，蒸15分鐘左右，取出來就好啦！
1、粘米粉其實就是大米粉啦，我們之前有一個紫薯松糕也用到過，很多媽媽說不知道哪裡買，自己家裡的大米磨又磨不好。其實tb上特别多，買一包就行啦！今天的量差不多可以做4小個，吃兩天差不多就可以啦，不用放很久，現做現吃也很方便。
喏，就長這樣 ▼
2、整個米糕的口感是糯糯的，吃起來有點像糯米的感覺，一定要趁熱吃，冷掉後會有點硬，如果隔天吃的話記得要再蒸一下。小一點的寶寶可以切小一點，當做手指食物自己拿着吃。
3、我用的磨具是宜家買的做麥芬的矽膠模具，其實任何形狀都可以。但是如果不是軟矽膠的，倒入米糊前需要塗抹一層油，方便脫模。（其實寶寶的矽膠輔食格也可以的，看下耐熱溫度在110℃以上就好了 ）
4、 家裡有無添加的蘋果幹和給大錢買的水果條，我就剪小了拿來做頂上的topping了。普通的葡萄幹、蔓越莓幹或是黑芝麻、枸杞也是可以哒。
到這裡就做好啦~！有不明白的，可以給菜媽留言哈~
菜媽輔食小課堂，包教包會喲~
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