西北的糊辣土豆片怎麼做-tft每日頭條

西北的糊辣土豆片怎麼做

生活更新时间:2025-02-24 03:39:59

在家裡除了白菜、包菜、蘿蔔這冬天都種的菜以外，還有别的蔬菜也是種有，而且可以存放很久的，我們家鄉叫洋芋，他還有别的名字——土豆。今天在這裡就用這普普通通的土豆做一道香脆可口的美食——香煎土豆片。吃着香脆的土豆片，想着自己該想的人。你一定想不到是多麼美好的一件事！

西北的糊辣土豆片怎麼做（綿柔的勁道豆豉香的麻辣）1

首先準備準備點主要原料：選幾個黃瓤（rang）土豆（土豆肉是黃色的）、2000克五花肉、青椒兩個、紅椒也準備兩個、幾瓣大蒜、幾顆花椒、适量蒜苗、老幹媽适量。配料：制作料汁，雞精和味精各準備10克、适量的白糖、蚝油和鼓油15克、生抽适量、清水100克左右、适量食鹽（少放或者不放）。

步驟：

第一步：首先土豆去皮洗幹淨，并且切圓片。起鍋放油，開中火放入切好的土豆片進去炸，當炸至兩面金黃即可撈出瀝下油備用。

西北的糊辣土豆片怎麼做（綿柔的勁道豆豉香的麻辣）2

第二步：在炸的這段時間，可以調一下汁，準備一個碗分别加入雞精、味精10克，适量的白糖，蚝油和鼓油15克，20克的生抽，100克的清水，适量的食鹽放一旁備用。

西北的糊辣土豆片怎麼做（綿柔的勁道豆豉香的麻辣）3

第三步：五花肉洗淨切片，青紅辣椒切小段。大蒜去皮拍破，蒜苗洗淨切段備用。起鍋放少許油，放入五花肉進去炒一會，肉微卷即可。

西北的糊辣土豆片怎麼做（綿柔的勁道豆豉香的麻辣）4

第四步：加入大蒜和花椒炒出點點香味，加入青紅辣椒段翻炒一會，把辣椒段斷生即可。倒入炸好的土豆片、調好的料汁、30克的老幹媽、蒜苗和豆鼓醬，迅速地翻炒均勻，讓土豆片和五花肉入味，最後收收汁即可出鍋。

西北的糊辣土豆片怎麼做（綿柔的勁道豆豉香的麻辣）5

一道實惠的小炒，香煎土豆片就可以吃了，這是一道絕對不錯的家常菜的選擇。煎香的黃瓤土豆片，綿柔的勁道，再加上這豆豉香的麻辣。讓你吃上一口流連忘返。

西北的糊辣土豆片怎麼做（綿柔的勁道豆豉香的麻辣）6

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