大家好,我是彪弟,剛才類彪弟扒拉冰箱,扒拉出來幾根,好幾天前買到的茄子,一直沒有做,今天給它吃掉剛剛好,後台私信的比較多是想吃涼菜,咱們今天就來做一道蒜泥蒸茄子
原料:細茄子,大蒜,少許的香菜
1:先取一口蒸鍋,來上少許的清水,用大火燒開
2:調一下拌茄子汁,大蒜拍成蒜末兒,剁好裝入盤兒中
3:來上适量的白醋,生抽,辣椒油,香油,雞精,鹽,白糖
4:快速攪勻後,這個汁兒就算是調好了
5:茄子有一點長,中間還得給它來上一刀放入鍋中
6:水開之後,将茄子放入鍋中攤散,蓋上蓋子用大火,蒸十分鐘
7:香菜改刀成長段放入盤兒中備用
8:茄子蒸至十分鐘就可以關火了,最好取一個牙簽,在上面劃一下,能劃動就代表正好了
9:把茄子稍微的晾一下,将晾涼的茄子用牙簽兒給它撕成條兒放入盤中
10:把剛才調好的蒜泥汁兒澆在茄子上
11:再撒上切好的香菜段兒快速的拌勻
12:最後直接裝入盤兒中,多餘的汁兒可以澆上
13:這份兒開胃又爽口的蒜蓉茄子,就做好了,夏天吃絕對非常爽,如果有想吃的菜也可以在視頻的下方留言,謝謝大家
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