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麥芽粉制作餅幹的方法

生活 更新时间:2024-11-28 14:36:20

麥芽粉制作餅幹的方法?首先要先将固态的黃油切成小塊,放入碗中,再将碗放在盛放熱水的大一點的碗中化成液态的黃油,不需要化完,隻要軟化即可,我來為大家講解一下關于麥芽粉制作餅幹的方法?跟着小編一起來看一看吧!

麥芽粉制作餅幹的方法(具體制作的步驟有什麼)1

麥芽粉制作餅幹的方法

首先要先将固态的黃油切成小塊,放入碗中,再将碗放在盛放熱水的大一點的碗中化成液态的黃油,不需要化完,隻要軟化即可。

黃油軟化後,将黃油倒入大一點的碗中(方便打發),加入糖和鹽,如果喜歡吃甜一點的朋友,鹽可以少放一些,鹽控制在1-3克之間味道會比較好。

用打蛋器将黃油打發至有些發白即可。

将打發的黃油加入小麥胚芽,用平勺和勻(沒有的話,就拿電飯鍋勺子最好)。

再加入雞蛋和面粉和勻,和勻後會變成絮狀。

将和好的面團撈出,在面闆(最好是加層調理紙,這樣就不會粘連,也好打理)上和成團狀。

将面團用擀面杖擀成片狀,稍微薄一點,盡量均勻一些。

用壓膜将餅幹的形狀壓出來,放入烤盤中。

剩下的面又重新和成一團,再用擀面杖擀成薄層,再用模具壓成餅幹,依次反複,直到面全部用完。

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