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不和面不揉面做蘿蔔絲餅

圖文更新时间:2024-12-23 01:52:01

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、史學研究蘿蔔的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。

不和面不揉面做蘿蔔絲餅（冬天要多吃蘿蔔）1

2、今天老劉就來分享一下“蘿蔔絲餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

不和面不揉面做蘿蔔絲餅（冬天要多吃蘿蔔）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

蘿蔔、雞蛋、面粉、蚝油、小蔥、胡椒粉、熟香油

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4、先在面粉中放入适量的酵母粉、一勺白糖促進發酵，再加入溫水調成面絮，揉成光滑面團，包上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵兩倍大

不和面不揉面做蘿蔔絲餅（冬天要多吃蘿蔔）4

5、洗幹淨的蘿蔔切去兩頭，再切成蘿蔔丁，放入盆中，再放入一勺食鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘備用。小碗中打入三個雞蛋攪散備用。鍋中水氣燒幹以後倒入少許食用油，倒入蛋液炒散，炒成蛋塊盛出備用

不和面不揉面做蘿蔔絲餅（冬天要多吃蘿蔔）5

6、蘿蔔腌制時間到時，用手擠幹水分，放入碗中，再把炒好的蛋塊放入蘿蔔中。再放入切好的小蔥、胡椒粉、蚝油、香油，攪拌均勻。

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7、案闆上撒上一層幹面粉，拿出醒好的面團，揉搓光滑，揉成長條，切成大小均勻的面劑子，再撒上少許幹面粉。再把面劑子揉搓圓整然後壓扁。再用擀面杖把面劑子擀成中間厚四周薄的面皮

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8、面皮中放入調好的餡料，像包包子一樣四周收口捏緊，然後底部朝下壓一下，餅胚就做好了。熱鍋倒油，放入餅胚，全程用小火，一面金黃以後再翻一面，然後撒上點涼水，繼續用小火焖三分鐘

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9、時間到時，打開蓋子，兩面金黃就可以出鍋了，裝入盤中就可以開吃了，餅子松軟，非常有彈性

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10、白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

不和面不揉面做蘿蔔絲餅（冬天要多吃蘿蔔）10

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